Dovlecei umplute cu curcan, orez brun și Edamame; BRG Health • Bonnie R

Dovlecei umplute cu curcan, orez brun și Edamame

Serveste 12

Ingrediente:
6 dovlecei medii (aproximativ 3 lire sterline)
2 lingurite de ulei de masline
1 ceapa medie, tocata
1½ piper roșu mediu, tocat
1½ lire de curcan alb măcinat
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 cană orez brun gătit
1 cană miez de edamame înghețat dezghețat
¾ cană de busuioc proaspăt, tocat mărunt
¼ cană sos de roșii
¼ linguriță de piper roșu măcinat
¼ linguriță de chimen
¼ linguriță pudră de usturoi
¼ linguriță praf de ceapă

Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Tăiați tulpina și floarea se termină de dovlecei.
2. Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime, apoi scoateți carnea de dovlecei și semințele folosind un balon de pepene galben (cu excepția utilizării într-un vas de legume) lăsând aproximativ ½ inch de carne atașată de piele. Dovleci la cuptor cu microunde 3-4 minute la maxim.

---