Dovleac demachiant, morcov; Supă de ghimbir
Supa de dovleac este o astfel de preferată de toamnă (sau în orice perioadă a anului!). Este rapid, ușor și hrănitor. Morcovul adăugat, ghimbirul și uleiul de măsline extravirgin australian nu numai că îi conferă un gust răcoritor, dar adaugă câteva beneficii excelente pentru sănătate. Ghimbirul sprijină curățarea ficatului și detoxifierea, morcovul oferă o lovitură bună de vitamina A și C, iar uleiul de măsline extravirgin oferă antioxidanți puternici. Supa de dovleac este perfectă pentru o masă ușoară sau pentru un plătit. Dacă o iau ca masă principală, uneori o completez cu o porție de pui mărunțit și deasupra cu semințe de dovleac pentru o porție de proteine, făcându-l o masă echilibrată mai macronutrienți.
Beneficiile acestei ciorbe pentru sănătate:
Dovleacul și morcovul sunt surse mari de betacaroten (care se transformă în vitamina A liposolubilă din organism). Vitamina A este vitală pentru un sistem imunitar puternic, sănătatea vederii și a ochilor, precum și pentru pielea și membranele mucoase sănătoase. Dovleacul și morcovul oferă, de asemenea, fibre prietenoase cu intestinele, care ajută la eliminarea toxinelor (detoxifiere).