Don; t Mănâncă acest pește Pangas (Pangasius, Cobblerul râului vietnamez, somnul alb, talpa gri); Dietă


Pește ieftin ieftin! Cel de mai sus este un anunț (de la unul dintre marile lanțuri de supermarketuri din Franța) pentru peștele cunoscut sub numele de Panga (numit și, Pangasius, vietnamez River Cobbler, Basa Fish și White Catfish, Tra, Grey Sole). A fost un memento să vă povestesc despre pericolele acestui pește ciudat, dar din ce în ce mai popular. Am aflat despre ele și despre modul în care sunt crescute acum ceva timp într-un documentar informativ online aici: Documentar despre Pangas. (care este în franceză. Dacă nu vorbiți franceza, citiți mai jos.)

pește

Francezii l-ar numi Poisson sau otravă?

Crescut industrial în Vietnam de-a lungul râului Mekong, Pangas sau așa cum îl numesc, a fost introdus recent recent pe piața franceză. Cu toate acestea, într-un timp foarte scurt, a crescut în popularitate în Franța. Francezii îi înghesuie pe Panga ca și cum ar fi ultima lor masă de tăiței de supă. Sunt foarte, foarte accesibile (ieftine), se vând în file fără oase și au o aromă și o textură neutre (blande); mulți l-ar compara cu codul și talpa, doar mult mai ieftin. Dar, oricât de gustos ar putea să o găsească, există, de fapt, ceva extrem de neplăcut. Sper că informațiile furnizate aici vă vor servi drept informații foarte importante pentru dvs. și pentru viitoarele dvs. alegeri. Iată de ce cred că este mai bine să rămâi în magazine (și nu pe farfurii)

1. Panga este plin de niveluri ridicate de otrăvuri și bacterii., efluenți industriali, arsen și subproduse toxice și periculoase din sectorul industrial în creștere, bifenili policlorurați (PCB), DDT și metaboliții săi (DDT), contaminanți metalici, compuși clorani (CHL), izomeri hexaclorociclohexanici (HCH), și hexaclorobenzen (HCB)). Motivele sunt că râul Mekong este unul dintre cele mai poluate râuri de pe planetă și aici sunt cultivate panga și industriile de-a lungul râului aruncă direct substanțe chimice și deșeuri industriale. De notat: un laborator de prieteni testează acești pești și ne spune să evităm consumul lor din cauza cantităților mari de contaminare. Indiferent de rapoartele și recomandările împotriva vânzării acestora, supermarketurile le vând în continuare publicului larg știind că sunt contaminate.

2. Înghețează Panga în apa contaminată a râului. Ew.

3. Panga nu sunt durabile din punct de vedere ecologic, un aliment cel mai nesustenabil pe care l-ați putea mânca - „Cumpărați local” înseamnă să creați cât mai puțin posibil daune asupra mediului. Acesta este capătul opus al spectrului consumismului durabil. Pangasele sunt crescute în Vietnam. Panga este hrănit cu alimente care provin din Peru (mai multe despre cele de mai jos), hormonii lor (care sunt injectați în femela Panga) provin din China. (Mai multe despre asta mai jos) și, în cele din urmă, sunt transportate din Vietnam în Franța. Aceasta nu este doar o amprentă gigantică de carbon, ci un continent de carbon al unei amprente de picior.