Doamnelor; s Timpul de reducere a tăiței instantanee

Îmi amintesc că am făcut acea mega achiziție de tăiței ramen instant la începutul a mai mult de un semestru de toamnă, dar să încheiem un pact anul acesta pentru ca rezerva să dureze până la finalele de primăvară.

tăiței

Deși țările asiatice au rate de obezitate mai mici decât Statele Unite, nu se datorează obiceiurilor lor de tăiței instantanee. De fapt, femeile de pretutindeni ar trebui probabil să înceapă să reducă acest slurpfest sărat.

Cercetările publicate în numărul din august al Journal of Nutrition au constatat că femeile din Coreea de Sud care au mâncat tăiței instant de cel puțin două ori pe săptămână au fost cu 68% mai predispuse la un sindrom metabolic care le-a crescut riscul de boli de inimă. În țara cu cel mai mare consum pe cap de locuitor de tăiței instantanee din lume, prevalența factorilor de risc cardiometabolici crește rapid. Rata adulților supraponderali a crescut de la 26% în 1998 la 32% în 2007.

Echipa de cercetare, condusă de Dr. Frank Hu, profesor de nutriție și epidemiologie la Harvard, a analizat obiceiurile dietetice ale sud-coreenilor de-a lungul a doi ani folosind Ancheta națională coreeană 2007-2009 pentru examinarea sănătății și nutriției IV, care a colectat date pentru mai mult de 10.000 de adulți cu vârsta cuprinsă între 19 și 64 de ani . Datele privind nutriția din sondaj au fost colectate ca răspuns la o serie de 63 de întrebări despre frecvența anumitor alimente în dietele rezidenților.

Două tipare majore de dietă au apărut în țară cu cea mai mare rată de consum instant de tăiței. Modelul de dietă „tradițională” mai sănătos (TP) a inclus o mulțime de orez, pește, legume, fructe și cartofi. „Modelul de carne și fast-food” (MP) era bogat în carne, sodă, mâncare prăjită și fast-food - inclusiv tăiței instant. Nu este surprinzător că la rezidenții cu o frecvență mai mare a dietei MP, cercetătorii au descoperit o prevalență mai mare a obezității abdominale, a colesterolului LDL (rău) mai ridicat, a colesterolului HDL (bun) mai scăzut și a nivelului ridicat de zahăr din sânge (trigliceride).