Ditch Lăptare, carne și pește pentru sânii tăi, spune chirurgul cancerului Angelinei Jolie ÎN DIRECT
Când chirurg la stele și autoritatea mondială în domeniul cancerului de sân Dr. Kristi Funk a început cercetarea celei mai recente cărți de bestseller „SĂUTĂRI: Manualul proprietarului”, și-a propus să demonstreze că stilul ei mediteranean de a mânca - consumând mult pește, carne slabă și legume - era dieta optimă pentru menținerea sănătății sânilor. Totuși, ceea ce a găsit ea a fost chiar opusul.
După ce a făcut mai multe descoperiri șocante cu privire la riscurile pentru sănătate ale cărnii și produselor lactate, Funk, împreună cu familia ei, au trecut la o alimentație 100% integrală, la dietă vegetală și nu s-au uitat niciodată înapoi.
Într-un interviu acordat LIVEKINDLY, Funk - care a lucrat cu vedete precum Angelina Jolie - explică de ce nu s-ar mai întoarce niciodată la o dietă omnivoră, cât de greșită a fost ea cu privire la pericolele consumului de soia și cum este să lucrezi cu cancerul de sân pacienți.
O dietă integrală, bazată pe plante, este esențială
Fost iubitor de pește mărturisit de sine („Sunt sigur că sunt radioactiv și nu mi-a păsat”), a durat doar două săptămâni de cercetare a legăturii dintre dietă și boală înainte ca Funk să renunțe la mâncare, împreună cu carne, ouă, și lactate.
„Răspunsul celular al organismului la consumul de proteine animale și grăsime animală este tot ceea ce hrănește și alimentează bolile în timp ce sufocă sănătatea până la moarte”, explică ea. „Nivelurile de estrogen cresc, hormonii de creștere cresc, inflamația abundă, radicalii liberi circulă în jurul celulelor dăunătoare și mutează ADN-ul”.
În schimb, ea recomandă acum o dietă completă, plină de antioxidanți pe bază de plante, care este organică atunci când este posibil sau fezabilă din punct de vedere financiar („favorizează organicul când vei mânca pielea”). Rețeta ei de top, care apare în pagina 69 a cărții sale, este un „delicios smoothie pentru micul dejun antioxidant”, plin de ingrediente anti-cancerigene. Ea observă: „Când micro-mediul tău strigă,„ Pro-cancer! ”Celulele canceroase se pot forma și multiplica. Vreau să ingerați în mod regulat alimente care vă fac micromediul sânilor neplăcut pentru tumori strigând: „Anticancer!” ”
„Cele [alimente] care [strigă] cel mai tare vin în mod natural ambalate cu fitochimicale”, continuă ea. "Fitochimicalele sunt molecule derivate din plante (fito înseamnă" plantă "în limba greacă) cunoscute pentru a poseda proprietăți anticancerigene și antiinflamatorii profunde care vizează direct procesele pe care celulele canceroase le folosesc pentru a dezvolta o tumoare."
Potrivit lui Funk, acordarea unei atenții deosebite la ceea ce mănânci va ajuta la evitarea a 50 până la 80 la sută din toate cazurile de cancer mamar. Ea încurajează oamenii să elimine nu numai toate produsele de origine animală din dieta lor, ci și să reducă la minimum aportul de grăsimi saturate, zaharurile simple, alimentele procesate, toate uleiurile și cerealele rafinate.
Riscul mitic al soia
În timp ce nu se răsfăță cu înlocuitori de carne, este o fană a tofu („tofu este bine pentru mine când arată ca tofu”) și se bucură de salate mari pline cu varză, rucola, broccoli crud, roșii, fasole, linte, varză și avocado. Pentru Funk, acesta este, fără îndoială, cel mai sigur mod de a mânca, dar în timp ce este cinică față de oricine încearcă să-i spună altfel - îi invită să încerce.