Discutarea discuției - Ce să spun atunci când clienții preferă dietele brute
Carnea gătită poate provoca riscuri pentru sănătate pentru întreaga familie, precum și pentru membrii publicului care intră în contact cu animalul de companie
Următoarea este declarația de poziție a Asociației Medicale Veterinare Americane (AVMA) privind dietele crude: „AVMA descurajează hrănirea pisicilor și câinilor cu orice proteină de origine animală care nu a fost supusă mai întâi unui proces de eliminare a agenților patogeni din cauza riscului de îmbolnăvire la pisici și câini, precum și la oameni. ”
Katy Nelson, DVM, director medical Pet Health for Stop Aging Now, este de acord. „Gătitul sau pasteurizarea prin aplicarea căldurii până când proteina atinge o temperatură internă adecvată pentru a distruge organismele patogene a fost metoda tradițională utilizată pentru eliminarea agenților patogeni din proteinele de origine animală, deși AVMA recunoaște că tehnologiile mai noi și alte metode, cum ar fi iradierea, sunt în curs de dezvoltare și implementare constantă ”, Dr. Spune Nelson. "Majoritatea medicilor veterinari vor asculta organismul de conducere al profesiei noastre, precum și Centrele pentru Controlul Bolilor (CDC) și nutriționiști veterinari respectați."
Cu toate acestea, există unii consumatori care insistă să hrănească diete crude. Motivele lor pentru a face acest lucru includ convingerea că este un mod mai primordial și mai natural de a mânca un animal. Comercializarea dietelor brute liofilizate disponibile în comerț își propune să alimenteze această credință, dar nu toată lumea este de acord.
Robert Trimble, DVM, cofondator și șef al serviciilor veterinare la Fuzzy Pet Health din San Francisco, observă că mulți oameni cred că lupii care mănâncă o dietă crudă sunt în stare de sănătate excelentă și, prin urmare, câinele lor ar trebui să respecte standarde similare.
„Multe companii de hrană pentru câini s-au concentrat pe acest concept în materiale de marketing, ceea ce continuă să perpetueze ideea, în ciuda stilului de viață și a domesticirii foarte diferite”, spune el. „Fiecare animal de companie este un individ și nu există un singur regim de hrănire sau protocol care să funcționeze pentru fiecare animal de companie. Treaba noastră ca medici veterinari este de a educa clienții și de a oferi informații despre potențiali factori de risc. ”
Nelson spune că aceste alegeri par mai sănătoase datorită percepției oamenilor că gătitul distruge biodisponibilitatea proteinelor. Proteinele gătite ușor nu sunt doar mai sigure, dar mai sănătoase decât riscul pe care îl prezintă dietele crude.
Martha G. Cline, DVM, DACVN, președinte al Colegiului American de Nutriție Veterinară (ACVN) și parte a Spitalului Veterinar Red Bank din Tinton Falls, N.J., consideră că dezinformarea privind postările online a dus la un interes pentru acest tip de diete.
„Nu cred că există nicio dovadă care să demonstreze că hrănirea unei diete cu carne crudă va fi superioară decât hrănirea mai multor tipuri tradiționale de hrană pentru câini”, spune ea. „Îngrijorarea mea este potențialul infecțios pentru animalele de companie și pentru oamenii din jurul lor.”
Carnea crudă și produsele de origine animală crude, cum ar fi păsările de curte, carnea de vită, carnea de porc și peștele, pot fi contaminate cu agenți patogeni enterici (de exemplu, Salmonella, Campylobacter, E. coli și paraziți). Astfel, dietele brute comerciale și/sau de casă și delicatese pentru animale de companie făcute cu aceste produse ar putea fi o sursă potențială a acestor agenți patogeni.
"Majoritatea sunt inadecvate din punct de vedere nutrițional și necesită suplimentări", spune Steve Weinberg, DVM, director executiv al veterinarilor 911 din Los Angeles. „Animalele de companie care consumă diete cu alimente crude contaminate pot elimina microorganisme patogene și ar trebui să fie excluse din instituțiile de îngrijire a sănătății și din casele cu copii și persoanele imun-compromise din cauza riscului de transmitere a organismelor zoonotice, cum ar fi Salmonella și Campylobacter. Nu există beneficii dovedite clinic ale unei diete cu alimente crude, dar există pericole și riscuri documentate. ”
Dr. Trimble spune că produsele brute sunt mai predispuse la probleme de contaminare atunci când sunt procesate și hrănite, deoarece nu sunt încălzite. Acesta este motivul pentru care instalațiile de producție și proprietarii de animale de companie trebuie să fie sârguincioși în ceea ce privește siguranța alimentelor și tehnicile de manipulare.
„O altă problemă este adecvarea nutrițională, în special la pacienții noștri tineri în creștere”, spune el. "Clienții care hrănesc oasele ar trebui să fie, de asemenea, conștienți de potențiale perforări intestinale și fracturi ale dinților."