Dinuguan aka Chocolate Carne; Iederă; cu Bucătărie

28 octombrie 2016

carne

Astăzi te duc în Filipine cu acest fel de mâncare exotic ... dinuguan. Ce este? Este tocană de sânge de porc. Mulți străini vor crede că acest fel de mâncare este neobișnuit, datorită sângelui de porc, cu toate acestea, multe țări diferite folosesc sângele ca una dintre delicatesele lor, cum ar fi mezelurile din Europa și ciorba neagră a Greciei. Dacă sunteți aventuros și aveți o paletă pentru sărate și picante, de ce să nu încercați acest fel de mâncare . vă va plăcea =).

Am mers să-l vizitez pe prietena mea Pam și soțul ei au decis să ne împărtășească minunata sa rețetă. sper sa iti placa!

  • 1 1/2 lbs de fund de porc tăiat cubulețe - mușcați bucăți de dimensiuni
  • 1 1/4 cană de sânge preparat din carne de vită sau de porc (versiune lichidă - de obicei vândută într-o cadă)
  • 2 căni de apă
  • 1 cană de oțet de trestie
  • 3-4 linguri de Patis (sos de pește de marcă filipinez)
  • 1 lingură de usturoi tocat
  • 1 ceapa medie taiata cubulete
  • 1 frunza de dafin
  • oricâte ardei iute doriți - în funcție de nivelul condimentului
  • sare si piper
  • Opțional: 1 lingură zahăr