Diferența dintre conopidă și broccoli - Foods Guy
Unele dintre diferențele dintre conopidă și broccoli sunt alb-negru, sau cred că ar trebui să spun, verde și alb. Câțiva dintre ei vă pot surprinde, totuși, și au, de asemenea, un număr remarcabil de asemănări.
În multe gospodării, acestea sunt servite împreună sau interschimbabil în diferite mese, ceea ce face aproape ciudat să auziți despre una fără măcar să vă gândiți la cealaltă.
Deci, care este diferența dintre conopidă și broccoli? Pe lângă culoare, cu broccoli verde închis și conopidă albă, broccoli este puțin mai mare în nutrienți. Principala diferență este gustul, gustul conopidei fiind ușor dulce, iar gustul de broccoli mai „verde”. Amândouă sunt legume crucifere, deci fac parte din aceeași familie.
Fiecare își are meritele și vom analiza multe moduri diferite în care sunt la fel, dar nu, în acest articol.
Conopida și broccoli: legume crucifere
Legumele crucifere sunt o familie de plante comestibile care își iau numele din cuvântul crucifix, aparent din cauza asemănării lor cu o cruce. S-ar putea să nu credeți că broccoli sau conopida au o formă deosebită de cruce, dar, împreună cu varza, varza, rucola, varza de Bruxelles, ridichi și câteva altele, sunt considerate toate crucifere.
Majoritatea acestor legume sunt similare din punct de vedere nutrițional, fiind bogate în vitamine C, K și uneori E, precum și folat și fibre. Adăugați la ecuație faptul că toate sunt foarte sărace în calorii, produc un aliment sănătos puternic pentru slăbit.
Din motive pe care știința nu le-a descoperit, consumul de legume crucifere se corelează destul de puternic cu o reducere a majorității tipurilor de cancer. Acesta este unul dintre multele motive pentru care au crescut în popularitate în ultimii ani.
Familia Brassica
„Brassica” este un termen care începe să copleșească eticheta cruciferelor, cel puțin parțial pentru că nu toate legumele din această familie au floretele pe patru fețe pentru care au fost denumite inițial legumele crucifere.
Categoria în ansamblu poate fi împărțită în două familii științifice:
- Brassica oleracea: broccoli, conopidă, varză, coli verzi, varză, și cohlrabi, printre altele
- Brassica rap: napi, varză chineză, rapini, bok choy și muștar de câmp, printre altele
Ce este broccoli și beneficiile sale
Broccoli arată ca un mini copac, cu o tulpină verde groasă și un cap înflorit, condensat și verde. Din punct de vedere nutrițional, broccoli și conopida sunt foarte asemănătoare, deși, după cum veți vedea într-o clipă, broccoli depășește conopida în multe zone.
Unde excelează în mod deosebit datorită culorii sale bogate, verzi. Poate știți că, pe măsură ce plantele își schimbă culoarea, ele se transformă și în antioxidanți. Acesta este motivul pentru care suntem întotdeauna încurajați să mâncăm un curcubeu de culori.
Fructele și legumele verzi, cum ar fi broccoli, tind să fie foarte bune în susținerea sistemului imunitar și a detoxifierii organelor, precum și pentru a vă menține plin de energie.
Cum se pregătește broccoli
Fierberea broccoli este probabil cea mai obișnuită modalitate de a-l pregăti, cu toate acestea, poate doriți să încercați câteva noi abordări acum și apoi să păstrați viața interesantă.
Pentru a vă ajuta să gândiți în afara cutiei fierte, iată câteva idei de pregătire pentru broccoli:
- Prăjit, cu ulei de măsline, usturoi și oțet balsamic
- Făcut în supă, cu lapte de cocos și fum lichid (sau șuncă afumată)
- Aburit, răcit și transformat în salată de broccoli
- Prelucrate fin și transformate într-un biscuiț
- Adăugat la omlete, quiche, plăcinte pentru oală, caserole și/sau saltite
Ce este conopida și beneficiile sale
Conopida este o bilă densă, albă, de flori cu o aromă blândă, uneori dulce, care este foarte diferită de gustul foarte „verde” al broccoli.
Legumele albe sunt de obicei cunoscute pentru beneficiile oaselor și substanțele chimice de combatere a cancerului, iar conopida nu face excepție de la această regulă. Conopida este, de asemenea, o opțiune alimentară cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce o face deosebit de atrăgătoare pentru cei care își urmăresc greutatea.
Orez de conopidă și alte utilizări versatile
Conopida a devenit un element esențial în viața consumatorilor de plante și a dietelor datorită versatilității sale incredibile.
Ca și în cazul broccoli, cel mai obișnuit mod de a-l pregăti este probabil fierberea, dar există atât de multe alte opțiuni și modalități de a folosi această legumă încântătoare, este timpul să devenim creativi: