Dietele vegane sănătoase legate de îmbătrânirea „mai sănătoasă” pentru femei, studiul constată în mod VIVENT
Un nou studiu a legat alimentele integrale și dietele vegane de îmbătrânirea celulară sănătoasă la femei. Starea celulelor este critică, potrivit cercetărilor, deoarece celulele sănătoase ajută la evitarea bolilor cronice.
Studiul a fost publicat în Jurnalul American de Epidemiologie și realizat de cercetători de la Universitatea din Michigan Școala de Sănătate Publică și Universitatea din California, San Francisco. Lungimea telomerilor a fost utilizată pentru a măsura vârsta celulelor participanților. Telomerii sunt adesea asemănați cu șepci de șiret; acestea sunt situate la capetele cromozomilor, ca un capac, și stabilizează și protejează ADN-ul celulei. Aceste structuri proteice sunt cele mai grăitoare despre vârsta celulelor; acestea se scurtează în lungime după fiecare ciclu celular, deci cu cât telomerul este mai scurt, cu atât celula este mai veche.
Cu toate acestea, cercetările recente au arătat că telomerii pot fi scurtați mai mult decât doar ciclul celular natural; comportamentul și acțiunile cuiva, cum ar fi dieta, intră, de asemenea, în joc.
Echipa Universității a observat patru diete standard „sănătoase” de aproape 5.000 de adulți în America. Aceste diete au inclus dieta mediteraneană, dieta DASH și alte două dezvoltate de S.U.A. Departamentul Agriculturii și Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan. Toate aceste diete sunt bogate în fructe, legume și proteine pe bază de plante și sărace în zahăr, sodiu și carne roșie și procesată.