Dietele pentru adolescenți, nutriție și sănătate - descărcare ppt
Dietele pentru adolescenți, nutriție și sănătate British Nutrition Foundation Această prezentare prezintă câteva mesaje cheie pentru copiii mai mari și tinerii pe care îi predați - poate fi utilă pentru predarea la clasă.
Adolescenți (12-18 ani) Cerințe nutriționale Recomandări dietetice Macronutrienți Micronutrienți Echilibrul energetic Activitate fizică Dieta și capacitatea cognitivă Dieta și comportamentul Tulburări de alimentație Cerințe nutriționale Recomandări dietetice (Placa eatwell) Prese de macronutrienți (carbohidrați, grăsimi) Prese de micronutrienți (în special fier și calciu) Bilanț energetic Activitate fizică Dieta și comportament Tulburări de alimentație Rezumat - aspecte cheie
Cerințe nutriționale Creșterea și dezvoltarea sunt rapide. Debutul pubertății - caracterizat printr-o apariție a creșterii fizice (înălțime și greutate). Câștig considerabil în masa musculară și osoasă. Modificări ale compoziției corpului, de ex. depunerea crescută a grăsimii la fete. Cerințele de energie și nutrienți la maxim. Cerințe nutriționale Creșterea și dezvoltarea sunt rapide în adolescență. Un avânt de creștere începe de obicei în jurul vârstei de 10 ani la fete și 12 la băieți - adăugând în medie 23 cm la înălțime și 20-26 kg în greutate (băieți și fete). Compoziția corpului se schimbă, de asemenea, în timpul pubertății - la băieți, proporția de grăsime scade de la o medie de 15% la aproximativ 10%. La fete, proporția crește de la 15% la aproximativ 20%. Prin urmare, sunt necesare energie și nutrienți suplimentari pentru a sprijini creșterea și dezvoltarea. Nevoile de energie și nutrienți sunt la maxim.
O dietă sănătoasă este importantă pentru adolescenți. O dietă sănătoasă și echilibrată poate: promova starea de bine prin îmbunătățirea stării de spirit, a energiei și a stimei de sine pentru a ajuta la reducerea anxietății și a stresului; crește concentrarea și performanța; reduceți riscul de sănătate rău acum și în viitor, de ex. obezitate, boli de inimă, cancer și diabet de tip 2; crește productivitatea/realizarea și reduce zilele libere bolnavi. O dietă sănătoasă și variată este importantă pentru noi toți, dar este deosebit de importantă și pentru adolescenți, deoarece aceștia cresc rapid. Obiceiurile alimentare stabilite în acest timp este probabil să urmeze până la maturitate.
Ghidul oficial de selecție a mâncării din Marea Britanie, stabilește proporția și tipurile de alimente care alcătuiesc o dietă sănătoasă și variată. Se aplică tuturor de la vârsta de doi ani, deci, desigur, acest lucru este potrivit și pentru adolescenți.
Recomandări dietetice Adolescenții ar trebui să consume o varietate de alimente din fiecare dintre cele patru grupe principale de alimente: Pâine, orez, cartofi, paste și alte alimente cu amidon (33%) Fructe și legume (33%) Placa eatwell Modelul plăcii eatwell se aplică tuturor adulți și copii sănătoși peste 2 ani. Oferă o reprezentare vizuală a modului în care diferitele alimente contribuie la o dietă sănătoasă echilibrată și ne ajută să obținem echilibrul corect al nutrienților din dietă. Adolescenții ar trebui să consume o varietate de alimente din fiecare dintre cele 4 grupe principale de alimente. Carne, pește, ouă, fasole și alte surse neprotejate de proteine (12%) Lapte și alimente lactate (15%)
Macronutrienți - aporturi medii (NDNS scoțiene și date privind sondajul privind zahărul) Macronutrienți Consum recomandat (% energie alimentară) Consum mediu băieți Consum mediu fete Grăsimi 35% 35,4% 35,9% din care saturați 11% 14,2% 14,3% Carbohidrați 50% 51,6% 51,1 % din care zaharuri adăugate (NMES) 16,7% 16,4% aporturi de macronutrienți Acest tabel prezintă valorile dietetice de referință (DRV) pentru aportul de grăsimi, saturați, carbohidrați și zaharuri (ca procent din energia alimentară) și aportul mediu pentru băieți și fete vârste). Aceste cifre sunt foarte similare pentru copiii mai mici și cei mai mari, inclusiv pentru adolescenți. Consumul mediu de grăsime totală atât pentru băieți, cât și pentru fete se apropie de valoarea de referință pentru adulți, de 35% din energia alimentară. Cu toate acestea, aportul mediu de saturați este mai mare decât 11% din energia alimentară recomandată. Aportul total de carbohidrați este aproape de valoarea de referință pentru adulți, de 50% din energia alimentară. Cu toate acestea, aportul de zaharuri adăugate (NMES, zaharuri extrinseci fără lapte) este mai mare decât 11% din energia alimentară recomandată atât la băieți, cât și la fete. Principalele surse de NMES în dietele copiilor au fost băuturile răcoritoare carbogazoase și cofetăria de ciocolată, proporția oferită de băuturi crescând cu vârsta, de ex. băuturile răcoritoare au asigurat 42% din aportul de NMES la băieții cu vârste cuprinse între 15-18 ani.