Dietele la modă și superalimentele Nutriționiștii separă faptele despre sănătatea alimentelor și ficțiunea
Noi modalități de a pierde în greutate și de a trăi mai sănătos sunt în curs de dezvoltare, dietele precum Paleo și Keto fiind printre cele mai recente tendințe de dietă pentru a mătura scena sănătății.
Cu toate acestea, în era digitală în care informațiile sunt disponibile printr-un clic pe un buton, poate fi ușor să fii îngropat într-un atac vast și uneori contradictoriu de informații nutriționale, din surse care nu întotdeauna coroborează. Acest lucru poate duce, de asemenea, la practici dietetice incorecte și periculoase.
„Dietele nu sunt doar un subiect fierbinte pentru publicul larg, ci și un subiect fierbinte pentru dieteticieni și practicienii din domeniul sănătății”, a declarat Kim Beavers, nutriționist dietetician înregistrat. ”. Dietele sunt dificile, deoarece de multe ori se recâștigă mai multă greutate, odată ce cineva renunță la dietă. ”
Ideea din spatele regimului Paleo este să mănânce ceea ce au mâncat strămoșii noștri. Această dietă este bogată în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați, cu accent pus pe consumul de carne și necesită post în etapele inițiale. Dieta Keto elimină întregi grupuri de alimente și forțează pierderea în greutate plasând corpul într-o stare de cetoză, în care organismul descompune grăsimile stocate. De asemenea, necesită consumul de multivitamine din cauza deficiențelor nutriționale.
„Nu, nu cred că Keto și Paleo sunt diete sănătoase pe care le poate practica populația generală”, a spus Beavers. „Motivul din spatele acestui fapt este că nimeni nu este cel mai potrivit pentru toată lumea. Pot exista momente specifice în care dieta ceto este justificată din punct de vedere medical, cu toate acestea, acest lucru nu este cazul populației generale. ”
Beavers, care este și antrenor bucătar și autor, a spus că acesta este motivul pentru care își privește clienții dintr-o „perspectivă holistică” pentru a promova o sănătate mai bună.
Aceste îngrijorări sunt evocate de terapeutul în nutriție Cynthia Catts, care a subliniat că dietele „extrem de populare”, cum ar fi Keto și Paleo, au fost de fapt clasate la un nivel scăzut într-un SUA recent. Clasament News and World Report al celor mai bune diete din 2019.
"Vor exista întotdeauna diete de modă cu promisiunile lor de slăbire rapidă cu efort mic sau deloc", a spus Catts într-un e-mail. „Una dintre probleme este că pierderea rapidă în greutate cu siguranță nu echivalează cu o pierdere în greutate sănătoasă sau durabilitate”.
Catts, care deține o practică privată de nutriție în Aiken, a declarat că experții sunt de acord că Paleo este „extrem de dificil, dacă nu imposibil” de duplicat în timpurile moderne, iar cetoza este o „stare periculoasă” care poate duce la dezechilibre nutriționale.