Dietele extreme sunt la modă, eficiente și periculoase, nu este necesar în ordinea respectivă de Xander
Xander Toftness
6 septembrie 2019 · 7 min citire
Personajul principal al filmului „The Martian” este obligat să mănânce doar cartofi în timp ce este prins pe Marte. Aceasta este doar science fiction, dar aici, pe Pământ, aceasta este cea mai recentă dietă de modă.
Dieta cu cartofi: scăderea în greutate cu un profil ridicat la dietele cu conținut scăzut de calorii
Statisticile recente arată clar că oamenii sunt disperați să slăbească.
Potrivit unui studiu din 2017, procentul adulților din întreaga lume care au încercat să piardă în greutate în ultimele 12 luni a fost de 41,5%.
Conduși să scape de kilograme, oamenii pot deveni suficient de disperați pentru a încerca o dietă extremă. Aceste diete extreme vin sub multe forme, unii dintre voi poate vă amintiți dieta cu supă de varză sau dieta cu grapefruit.
Dietele noi continuă să apară; în prezent fierbinte este ideea mono-dietei. Mono-dieta își ia numele de la cuvântul „mono” care înseamnă „un singur lucru” ca în monogamie, monorail sau monoclu. În această dietă, „mono” este un produs alimentar: un singur aliment consumat în mod repetat pentru o perioadă îndelungată. Cărțile cu dietă mono și canalele YouTube care promovează diete extrem de restrictive continuă să ajungă la un public nou fascinat de promisiunea unei pierderi rapide în greutate și a unei sănătăți mai bune. Cea mai comună alegere pentru această dietă? Cartoful.
Mono-dietele de cartofi s-au bucurat de o oarecare publicitate datorită cascadoriilor de înaltă calitate și implicării vedetelor.
În 2010, un efort de marketing realizat de Chris Voigt, membru al Washington State Potatoes Commission, a presupus consumul de cartofi doar două luni. El a făcut acest lucru pentru a promova valoarea nutrițională a cartofului. Blogul lui Voigt din 2010 a menționat că „nu vreau ca oamenii să se gândească la asta ca la o dietă de slăbit. Nu este, și nu este ceva ce vreau ca oamenii să reproducă. "
Penn Jillette, magician și vedetă din Las Vegas, a slăbit peste 100 de kilograme folosind o mono-dietă de cartofi în 2016. El a început dieta cu două săptămâni de cartofi întregi, fără condimente. În acele două săptămâni, a pierdut un kilogram pe zi. De atunci a menținut pierderea în greutate, dar nu mai mănâncă doar cartofi.
În 2015, Andrew Taylor nu a mâncat practic decât cartofi pentru un an întreg și a pierdut în jur de 115 kilograme. A devenit faimos pe internet ca tipul „Spud Fit”.
Dar este o singură dietă numai cartoful miracolul de slăbire despre care pretinde că este?
Ruth Litchfield, profesor de știință alimentară de stat din Iowa, cu doctorat. în știința nutrițională, lucrează ca specialist de stat în extinderea nutriției și se simte îngrijorată de tendințele de dietă. Când sfătuiește pe cineva interesat de o mono-dietă, ea îi întreabă „De ce crezi că sunt atât de multe diete acolo? Pentru că niciunul dintre ei nu funcționează pe termen lung. ”
„Orice este nevoie pentru a pierde în greutate este același lucru pentru a-l ține departe. Nu este ca și cum ați dieta timp de 12 săptămâni și ați fi vindecat pentru tot restul vieții ", a spus Litchfield.
Așadar, înainte de a fi convinși să mâncăm nenumărați saci de cartofi, să verificăm din nou câteva aspecte de sănătate. Există două preocupări principale cu o mono-dietă numai cu cartofi: lipsa nutrienților și lipsa caloriilor.
Ce se întâmplă cu corpul fără nutrienți cheie
Cartoful conține mulți nutrienți esențiali, dar nu toți. Un nutrient este ceva ce organismul are nevoie pentru a menține viața. Fără substanțe nutritive, anumite funcții din corpul tău nu se pot întâmpla. Lipsa vitaminei B12 poate duce la dificultăți în mers și pierderea memoriei. Lipsa vitaminei A duce la probleme de vedere. Cartofului îi lipsesc acești și alți nutrienți cheie.
Pe termen foarte scurt, corpul dumneavoastră nu va observa o reducere a nutrienților din alimente. Dar pe termen lung?
„Poți supraviețui cu niște lucruri cu adevărat nebunești pentru o perioadă lungă de timp, dar ar fi cel mai bun corp și cea mai bună minte? Nu ", a spus Alison St. Germain, un dietetician înregistrat și un dietetician autorizat la Iowa State University. Lucrează ca instructor de practică dietetică și clinician.
În fiecare dintre cazurile de scădere în greutate prezentate mai sus, persoana care a luat dieta numai cu cartofi a completat în cele din urmă dieta cu articole care nu sunt cartofi, ceea ce a atenuat problema nutrienților.
Voigt a consumat cel puțin 20 de obiecte care nu sunt cartofi în timpul dietei sale numai cu cartofi, inclusiv praf de cacao, ulei de măsline și sosuri calde. Jillette a adăugat în lucruri precum fasole și salate după două săptămâni. „Spud Fit” Taylor a adăugat lapte de soia și a luat un supliment de vitamine. Este important să rețineți că: niciuna dintre dietele numai pentru cartofi a persoanelor menționate mai sus nu conținea doar cartofi pe termen lung.