Dietele durabile și sănătoase Revizuirea ghidurilor dietetice existente și identificarea lacunelor pentru viitor

sănătoase

Descărcați (ENG)

FReSH (Food Reform for Sustainability and Health) este un proiect cheie WBCSD (World Business Council for Sustainable Development) care a apărut din parteneriatul nostru cu EAT ca răspuns la accelerarea problemei globale a planetei și a oamenilor cu care se confruntă: o treime din alimentele produse se pierd sau se risipesc și 40% din solul agricol este degradat, totuși 800 de milioane de oameni sunt subnutriți și insecuritatea alimentară generează tulburări civile. În plus, 2 miliarde de adulți sunt supraponderali, ceea ce duce la creșterea numărului de boli netransmisibile și la costurile asociate asistenței medicale atât în ​​țările în curs de dezvoltare, cât și în cele dezvoltate. Remedierea acestui sistem defect nu poate fi făcută printr-un proces fragmentat. Necesită o transformare la scară completă.