Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și nivelurile de colesterol atunci când sunt bogate în grăsimi; t rău
25 septembrie 2014 11354 3
Dr. Mustafa Ahmed
Următorul articol nu intenționează să facă parte din dezbaterea privind colesterolul sau dacă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi dieta Atkins, este bună pentru sănătatea pe termen lung, este pur și simplu să revizuim dovezile cu privire la efectul conținutului scăzut de carbohidrați. diete pe colesterol. Una dintre problemele cu recomandarea de a reduce grăsimile din dietă este că este adesea înlocuită cu carbohidrați. Pentru majoritatea persoanelor care au o creștere dietetică a carbohidraților, există o creștere asociată a nivelului trigliceridelor și o scădere a colesterolului bun (HDL). Creșterea trigliceridelor și scăderea colesterolului bun sunt asociate cu carbohidrații, ambele asociate cu un risc cardiovascular crescut. Scăderea nivelului de carbohidrați poate duce la reducerea trigliceridelor și la creșterea colesterolului bun HDL, presupus un lucru bun.
Dietele reduse în calorii - scăzut de carbohidrați vs. Conținut scăzut de grăsimi
Interesant este că una dintre premisele care stau la baza unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este că, deși nu există limite stricte în ceea ce privește grăsimile consumate, cei care urmează acest tip de dietă au suprimarea poftei de mâncare, ceea ce duce la o reducere a caloriilor în comparație cu o dietă fără restricție de carbohidrați. Un studiu a analizat efectul dietei reduse de calorii la pacienții cu colesterol crescut. Pe o perioadă de 12 săptămâni, un grup a primit o dietă săracă în carbohidrați (12% carbohidrați), iar celorlalți li s-a administrat o dietă săracă în grăsimi (56% carbohidrați). Grupul care a avut un conținut scăzut de carbohidrați a avut un aport de grăsimi de 3 ori mai mare decât celălalt grup. Grupul cu conținut scăzut de carbohidrați, în ciuda nivelului ridicat de grăsimi, a îmbunătățit profilul colesterolului.
Low Carb vs. Cu conținut scăzut de grăsimi - fără restricții calorice
Într-un alt studiu similar, participanții au fost repartizați la întâmplare la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați fără restricții calorice sau la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi cu restricție calorică, dar fără restricție specifică cu carbohidrați. S-a constatat că pacienții din grupul cu conținut scăzut de carbohidrați au o scădere mai mare a trigliceridelor și, de asemenea, și o creștere a colesterolului bun. Un alt studiu a analizat efectul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați (tip Atkins) vs. o dieta saraca in grasimi la barbatii supraponderali. Participanții au făcut o dietă timp de 6 săptămâni, apoi cealaltă timp de 6 săptămâni. Ambele diete au redus colesterolul. Nici o dietă nu a afectat colesterolul bun. Dieta cu conținut scăzut de grăsimi a avut un efect mai mare asupra colesterolului „rău”, iar dieta foarte scăzută în carbohidrați (precum dieta Atkins) a avut un efect mai mare asupra trigliceridelor. În general, în perioadele limitate de studiu, foarte dieta cu conținut scăzut de carbohidrați (cum ar fi Atkins) pare a avea cu siguranță efecte favorabile asupra profilului colesterolului și cu siguranță nu a fost asociată cu niciun efect nociv. Cu toate acestea, nu există suficiente studii privind dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins, pentru a trage concluzii.
Dietele cu conținut scăzut de grăsimi vs. Dietele bogate în grăsimi
Un studiu a analizat efectul grăsimilor dietetice asupra colesterolului în peste 30 de studii efectuate pentru a studia acest lucru. S-a constatat că dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost puțin mai eficiente în scăderea nivelului de colesterol „rău”, în timp ce dieta bogată în grăsimi a fost mai eficientă în creșterea colesterolului bun. O dietă ideală, conform recomandărilor convenționale, ar reduce colesterolul rău și ar crește colesterolul bun. Cu toate acestea, dieta bogată în grăsimi nu a fost asociată cu efecte negative asupra colesterolului în studiile analizate.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
În cele din urmă, un studiu a analizat rezultatele a 23 de studii diferite care au examinat efectul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați asupra factorilor de risc cardiovascular precum colesterolul la peste o mie de participanți supraponderali. Dieta scăzută în carbohidrați a fost asociată cu scăderea nivelului trigliceridelor și creșterea colesterolului bun. Nu a existat un efect real asupra colesterolului rău. Dar încă o dată, nu s-au văzut efecte negative asupra profilului colesterolului.