Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați Imperil Persoanele predispuse la boli de inimă Științe vii
O dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi ar putea ajuta unii oameni să piardă în greutate, dar ar putea fi mortală pentru cei cu antecedente familiale de boli de inimă, potrivit unei cercetări prezentate pe 25 martie la o reuniune a Colegiului American de Cardiologie din Chicago.
Cercetătorii de la Universitatea Alabama din Birmingham au descoperit că șobolanii obezi hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați - comparabil cu ceea ce consumă mulți oameni - au avut atacuri de cord mai dăunătoare și mortale decât șobolanii obezi hrăniți cu o dietă săracă în grăsimi.
Mai rău, constatările sugerează că acest tip de dietă afectează și recuperarea imediat după un atac de cord.
Deși cercetătorii spun că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au beneficii, aceștia recomandă prudență.
„Chiar acum, dacă aș lua în considerare o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, m-aș întreba dacă beneficiile depășesc problemele legate de infarctul dezvăluit de această cercetare”, a spus Steven Lloyd de la UAB, care a condus un set de patru studii. „Dacă aș avea boli de inimă sau aș fi predispus la un atac de cord, m-aș gândi bine înainte de a începe acest tip de dietă”.
Carbohidrati vs. grăsimi
Glucidele din alimente precum legumele, nucile și cerealele au fost sursa primară de calorii pentru majoritatea oamenilor lumii de milenii. Organizația Mondială a Sănătății susține o dietă în care 55 la 75 la sută din caloriile zilnice provin din carbohidrați; 15 la 30 la sută din grăsimi; si 10 la suta la 15 la suta din proteine. [7 alimente perfecte pentru supraviețuire]
Dieta Zone cu conținut scăzut de carbohidrați pledează pentru un raport de 40:30:30 dintre carbohidrați, grăsimi și, respectiv, proteine; Dieta Atkins poate fi de până la 20% carbohidrați, cu mai puțină îngrijorare cu privire la raportul proteine-grăsimi. Există un sprijin științific considerabil pentru aceste diete cu conținut scăzut de carbohidrați ca programe de slăbire. Și Lloyd a subliniat că cercetările sale nu sugerează că dietele bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați provoacă atacuri de cord.