Dietele Crash sunt potențiali experți în pericole pentru sănătate
Dietele „accidentate” deseori prescrise pentru pierderea rapidă în greutate sunt de obicei dezechilibrate și duc la probleme de sănătate care pot fi periculoase pe termen lung
De Monika Kundu Srivastava
Publicat: vineri, 22 februarie 2019
Dietele „accidentate” deseori prescrise pentru pierderea rapidă în greutate sunt de obicei dezechilibrate și duc la probleme de sănătate care pot fi periculoase pe termen lung, a avertizat o nouă recenzie a dietelor populare publicată în Indian Journal of Medical Research.
Cercetătorii au clasificat dietele extreme în carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați (mai puțin de 100 de grame pe zi) și bogate în grăsimi (peste 60%), cum ar fi dieta Atkins și Protein Power Lifeplan; cu conținut scăzut de grăsimi (11-19%), cum ar fi Dean OrnishD iet (practic o dietă vegetariană) și dietele Pritikin (cantități limitate de proteine animale cu conținut scăzut de grăsimi); și dieta foarte slabă (mai puțin de 10%). Apoi au analizat motivele care stau la baza pierderii în greutate în diferite diete populare și efectele lor asupra organismului. Analiza a fost făcută de Viswanathan Mohan (Madras Diabetes Research Foundation) și DrShilpa Joshi (Mumbai Diet & Health Center).
Pierderea în greutate care apare din cauza restricției în carbohidrați în dieta „cu conținut scăzut de carbohidrați/cu conținut ridicat de grăsimi” în etapele incipiente se datorează pierderii de apă. După aceea, pierderea în greutate se datorează consumului mai mic de carbohidrați decât consumului de grăsimi, așa cum se crede în mod popular. Acest lucru se datorează faptului că, deși individului i se permite să mănânce grăsimi, consumul efectiv nu este la fel de mare. Unul dintre motive ar putea fi faptul că nu se poate consuma în mod conștient prea multe grăsimi lactate și majoritatea indienilor iau zilnic mai multă mâncare vegetariană decât ouă sau carne. Are loc doar o creștere marginală a aportului de proteine. Deficitul energetic ca urmare a aportului mai mic de carbohidrați și grăsimi provoacă de fapt pierderea în greutate.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați/cu conținut ridicat de grăsimi luate într-o perioadă de timp pot cauza disfuncționalități ale sistemului imunitar al organismului și pot provoca leziuni la diferite organe. Deoarece dietele cu conținut scăzut de carbohidrați încurajează consumul redus de fructe, legume și fibre dietetice, poate crește riscul de cancer intestinal. Consumul foarte ridicat de proteine face oasele slabe, deoarece calciul este eliminat prin urină, făcându-l astfel indisponibil pentru oase.
Dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de obicei, în mod implicit diete bogate în carbohidrați și includ legume, fructe, cereale integrale și fasole, albuș de ou, lactate fără grăsimi, soia și făină albă. Acestea scad colesterolul rău în stadiile incipiente, dar în cele din urmă conduc la o creștere a grăsimilor stocate (niveluri de trigliceride) dacă dieta conține mai mult de 70% carbohidrați. Cu toate acestea, dacă este inclusă o cantitate suficientă de fibre, nivelul colesterolului și tensiunea arterială pot scădea, ducând la reducerea medicamentelor antihipertensive. De asemenea, aceste diete scad nivelul glicemiei și insulinei, beneficiind astfel diabeticii.