DIETE CU CALORIE SCĂZUTĂ AU NEVOIE DE SUPRAVEGHERE - Sun Sentinel
Atunci când Cartea dietetică pentru ultima șansă a ajuns pe lista celor mai bine vândute în 1976, dietele cu proteine lichide erau furioase. Până în 1978, mai mult de 100.000 de oameni prelevaseră un fel de dietă fără proteină lichidă fără prescripție medicală pentru pierderea rapidă în greutate. Aproape 60 de decese în rândul dietelor cu proteine lichide au fost raportate la Centrele pentru Controlul Bolilor. Cauzele decesului nu au fost niciodată explicate pe deplin, dar unele s-au datorat deceselor bruște cauzate de aritmii cardiace (nereguli ale bătăilor inimii).
Mediatizarea pe scară largă și avertismentele repetate ale FDA cu privire la pericolele restricției calorice nesupravegheate au condus la abandonarea rapidă a regimului respectiv ca tratament de auto-ajutorare. Între timp, utilizarea și evaluarea dietelor cu conținut scăzut de calorii în condiții medicale stricte au continuat. Proteinele din aceste diete sunt de înaltă calitate. Se pot utiliza cantități mici de carne slabă, pește sau carne de pasăre sau o lapte praf sau o formulă pe bază de ouă.
Cantități mici de proteine de înaltă calitate oferă un avantaj distinct față de post ca o abordare a pierderii rapide în greutate. Prin prevenirea pierderii proteinelor din corp, protejează organele cruciale de daune. S-a considerat că pierderea de proteine din acele diete formulate de acum un deceniu contribuie semnificativ la tulburările cardiace. (Într-un regim popular mai târziu cu conținut scăzut de calorii, mai puțin de jumătate din calorii provin din proteine, dar proteina era de înaltă calitate. Dieta nu a fost asociată cu probleme medicale, chiar dacă strategia sa originală de promovare a fost criticată de experții în sănătate. )
Pe lângă proteinele de înaltă calitate, dietele cu conținut scăzut de calorii includ în general suplimente de vitamine și minerale. Printre acestea se numesc așa-numitele „electroilite” esențiale pentru menținerea echilibrului normal al fluidelor. Aceste diete pot conține sau nu cantități mici de carbohidrați. Unii anchetatori consideră că eliminarea carbohidraților și pierderea apetitului care rezultă ușurează procesul de dietă. Un studiu a constatat că pacienții cu un consum rapid de proteine, modificat au raportat semnificativ mai puțină foamete și preocupare de a mânca decât un grup pe o dietă formulată care conține carbohidrați.