Dieta țărănească ce este
9 SEPTEMBRIE 2019 15:51
Uitați de keto și paleo - este dieta țărănească noua tendință de sănătate din 2019? L-am rugat pe nutriționistul nostru Chrissy Freer să ne spună mai multe despre acest stil antic de a mânca.
Există o nouă dietă în bloc ... și implică să mănânci exact cum obișnuiau oamenii medievali.
Cercetările publicate la începutul acestui an au arătat că dieta țăranilor englezi din Evul Mediu era mai sănătoasă decât dieta pe care mulți dintre noi o consumăm astăzi.
Deci, aceasta înseamnă că ar trebui să dăm drumul ceto la bordură și să îmbrățișăm dieta medievală?
Ce este dieta țărănească?
Urmată inițial de țărani greci, dieta țărănească este un mod simplist de a mânca care poate ajuta la pierderea în greutate, poate promova o sănătate bună și vă poate economisi bani în acest proces.
O variantă a dietei mediteraneene foarte apreciată și, prin urmare, împărtășind mai multe caracteristici, dieta țărănească tradițională subliniază combinația de alimente consumate, mai degrabă decât nutrienți unici. Este cunoscut acest tipar dietetic general care oferă beneficii asociate sănătății și promovează bunăstarea generală.
Ce ar mânca țăranii?
Concentrându-se pe „a trăi doar din ceea ce poți crește”, dieta tradițională țărănească a fost, prin urmare, predominant vegetală, cu cereale integrale (orez, orz, ovăz, secară) și legume precum cartofii fiind principala sursă de nutriție și leguminoasele care oferă sursă primară de proteine.
De asemenea, bugetul fiind esențial, fructele proaspete au fost consumate din abundență, dar numai în sezon. În schimb, produsele de origine animală au fost consumate doar ocazional, brânza, iaurtul și peștele fiind favorizate în timp ce aportul de carne a fost scăzut, considerat prea scump. De asemenea, alimentele procesate sau puternic rafinate nu erau disponibile și, prin urmare, nu erau consumate.