Dieta și; Regula antropologică a degetului mare; Dr.
25 octombrie 2008 De Dr. James Dowd
Recomandările dietetice par să se schimbe an de an. Industria alimentară ne trimite un flux nesfârșit de alegeri și oferă motive pentru care ar trebui să alegem produsele lor. Ei chiar inventează noi categorii de alimente și ore de masă. Într-un efort de a simplifica luarea deciziilor și de a ignora zgomotul, gravităm către filosofia „totul cu măsură”. Fiecare dintre noi are o definiție diferită pentru moderare și pentru majoritatea dintre noi acest lucru înseamnă să continuăm să mâncăm așa cum avem mereu fără schimbare, indiferent de sănătate.
Dacă ar exista o dietă universală; un mod de a mânca pe care toți ar trebui să-l urmăm pentru o sănătate optimă? Combustibilul corpului nostru a fost conceput pentru a-l asimila cel mai eficient. Există o astfel de dietă și este prezentată în The Vitamin D Cure.
Dacă ar fi să-l întâlnești pe bunicul tău paleolitic din 20.000 î.Hr., el ar răsări frumos într-un smoching. Nu, nu ar avea părul care să-i acopere întregul corp. Machiajul său genetic ar fi identic cu al tău. Amintiți-vă, acest lucru este de 10 ori mai vechi decât Biblia.
Să ne uităm la compoziția dietei sale. Suntem mai multe calorii pe care tu și cu mine le consumăm pentru că el a fost mult mai activ decât suntem noi astăzi. Aproximativ 30% din caloriile sale provin din proteine, 35% din grăsimi și 35% din carbohidrați. Dieta occidentală modernă oferă 13-16% din calorii din proteine, 30% din calorii din grăsimi și 50% din calorii din carbohidrați. Majoritatea americanilor nu primesc în dietă suficiente proteine și grăsimi sănătoase. Majoritatea americanilor consumă prea mulți carbohidrați.