Dieta și prevenirea cancerului - Extindere

Extensie

Contactați biroul local de extindere a județului prin Lista noastră de birouri județene.

prevenirea

  • Acasă
  • Subiecte
    • Agricultură
    • Sanatatea animalului
    • Secetă
    • Resurse de urgență
    • Energie
    • Acasă, familie și finanțe
    • Insecte
    • Resurse naturale
    • Nutriție, siguranță și sănătate alimentară
    • Oameni și prădători
    • Resurse în spaniolă
    • Managementul suprafețelor mici
    • Apă
    • Curte și grădină
    • Dezvoltarea tineretului 4-H
  • Întrebați un expert
  • Publicații
  • Despre noi
    • Misiune/Viziune
    • Director personal
    • Rapoarte anuale
    • Birouri de extindere a județului
    • Colegii și agenții
    • Brosura Extensie
    • Rapoarte de impact și povești de succes
      • Impact 2017
      • Impact 2016
    • Consiliul consultativ pentru extindere
    • Ocuparea forței de muncă
    • Mobilizare
    • Contactează-ne
  • Donează
  • Știri
  • Spaniolă

  • de J. Clifford, C. Didinger * (12/19)

    Idei sumare…

    • Alegerile stilului de viață, cum ar fi dieta slabă, lipsa activității fizice, obezitatea, tutunul și consumul de alcool sunt toate asociate cu un risc crescut de cancer.
    • Mai mult de jumătate din cazurile de cancer ar putea fi prevenite folosind cunoștințele actuale.
    • Organizațiile cheie pentru cancer recomandă o dietă în principal vegetală, cu un consum limitat de carne roșie, carne procesată și alcool.
    • Obezitatea se asociază cu riscul de cancer. Consumul de alimente întregi ca parte a unei diete sănătoase, controlul aportului de calorii și activitatea fizică va ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase și la reducerea riscului de cancer.

    Ce este Racul?

    Cancerul se referă la formarea rapidă a celulelor anormale. Cancerul poate afecta orice parte a corpului și reprezintă o interacțiune complexă între genetică și agenți externi. Cu toate acestea, unele tipuri de cancer sunt, de asemenea, foarte prevenibile prin alegeri sănătoase.

    Ce crește riscul de cancer?

    Factorii de risc pentru cancer sunt adesea asociați cu stilul de viață, comportamentul și expunerile la mediu; acești factori de risc sunt de obicei prevenibili. Factorii cheie de risc pentru a evita scăderea riscului de a dezvolta cancer includ:

    1. Supraponderalitate sau obezitate
    2. Dieta nesănătoasă bogată în alimente procesate
    3. Lipsa activității fizice
    4. Consumul de tutun
    5. Consumul de alcool
    6. Infecții (hepatită, HPV)
    7. Poluarea mediului (aer, apă și sol)
    8. Carcinogeni profesioniști (azbest)
    9. Radiații (lumină UV, gaz radon)

    Obezitate și Rac: Care este relația?

    Societatea Americană a Cancerului (ACS) raportează că unul din cinci decese cauzate de cancer în Statele Unite este atribuibil factorilor care pot fi preveniți de supraponderalitate sau obezitate, comportament sedentar, exces de consum de alcool și/sau dietă slabă. Într-adevăr, supraponderalitatea sau obezitatea sunt legate de un risc crescut de cel puțin 13 tipuri de cancer.

    Aproximativ două treimi dintre americani sunt supraponderali sau obezi. Cu toate acestea, unul dintre cei mai importanți factori în prevenirea cancerului este menținerea sănătoasă a greutății de-a lungul vieții. Menținerea greutății poate fi realizată prin echilibrarea aportului caloric din alimente și băuturi cu activitatea fizică. ACS recomandă evitarea creșterii în greutate în exces prin scăderea dimensiunilor porțiilor de alimente și limitarea gustărilor între mese. De asemenea, este important să limitați alimentele și băuturile bogate în calorii, zaharuri adăugate și/sau grăsimi, dar lipsite de substanțe nutritive sănătoase, cum ar fi băuturile cu zahăr. Mai mult, angajarea în activitate fizică regulată promovează o greutate sănătoasă.

    Liniile directoare dietetice cheie pentru prevenirea cancerului

    O dietă sănătoasă, menținerea greutății sănătoase și minimizarea expunerii la agenții cancerigeni prezenți în alimente pot ajuta la prevenirea cancerului. Următoarea listă conține factori dietetici cheie care susțin aceste obiective.

    1. Creșteți consumul de cereale integrale, leguminoase, fructe și legume
    2. Reduceți aportul de carne procesată și carne roșie
    3. Limitați aportul de alimente sărate, afumate și carbonizate
    4. Limitați consumul de băuturi alcoolice și evitați băuturile cu zahăr

    Aceste recomandări privind cancerul sunt în general conforme cu liniile directoare dietetice ale USDA pentru americani și pot contribui la reducerea riscului de cancer, mai ales dacă există un risc crescut din cauza altor factori, cum ar fi geneticii. Aceste orientări pot reduce, de asemenea, riscul pentru alte boli cronice. Pentru mai multe informații despre liniile directoare dietetice ale USDA, consultați site-ul web www.choosemyplate.gov, și pentru a face față efectelor cancerului asupra comportamentelor alimentare, vezi fișa informativă 9.332 Dieta și tratamentul cancerului - Sfaturi pentru o alimentație sănătoasă.

    1. Creșteți consumul de cereale integrale, leguminoase, fructe și legume

    World Cancer Research Fund și American Cancer Society recomandă o dietă pe bază de plante, cu un consum limitat de carne și alcool. Nutrienții specifici și constituenții alimentari ai cerealelor integrale, leguminoaselor, fructelor și legumelor pot acționa ca substanțe anticanceroase atunci când sunt consumați în cantități găsite într-o dietă variată. Consumul acestor alimente vegetale poate ajuta, de asemenea, la menținerea greutății sănătoase, care este cheia în prevenirea cancerului.

    Fibre dietetice - Fibrele dietetice sunt un carbohidrat nedigerabil găsit în plante. Alimentele întregi de origine vegetală - cum ar fi leguminoasele, legumele, fructele, cerealele integrale, nucile și semințele - sunt bogate în fibre. Fibrele satura foamea, ajută la mișcarea alimentelor prin intestine și în afara corpului la intervale regulate și susține o microbiotă intestinală sănătoasă. Mai mult, aporturile mai mari de fibre se asociază cu o greutate corporală mai mică și un risc redus de boli cronice, cum ar fi unele tipuri de cancer. În consecință, Academia de Nutriție și Dietetică încurajează oamenii să consume fibre adecvate din alimente vegetale, dar suplimentele de fibre nu sunt recomandate.

    Cereale integrale și leguminoase - Plantele precum grâul, ovăzul, orezul brun și orzul conțin vitamine, minerale și fibre dietetice, care pot ajuta la prevenirea cancerelor tractului gastro-intestinal, cum ar fi cancerul de colon și rectal. De asemenea, cerealele integrale pot fi o sursă bogată de antioxidanți, care pot avea proprietăți anti-cancer. Mai mult, leguminoasele precum fasolea neagră, nautul și linte sunt surse deosebit de bogate de fibre și proteine ​​pe bază de plante.

    Fructe si legume - Plantele conțin numeroși compuși benefici, cum ar fi vitaminele, mineralele, antioxidanții, fitochimicalele și fibrele, care pot acționa pentru a reduce riscul apariției diferitelor tipuri de cancer. Diferitele culori ale fructelor și legumelor reflectă fitochimicale specifice, fiind astfel încurajată consumul unei varietăți de fructe și legume de diferite culori. Cercetătorii încă examinează efectele acestor interacțiuni complexe.
    Antioxidanți, fitochimicale și cancer - Antioxidanții sunt compuși prezenți în multe alimente vegetale care ajută la protejarea țesuturilor împotriva deteriorării. Deteriorarea țesuturilor este legată de riscul crescut de cancer, astfel încât antioxidanții pot juca un rol în prevenirea cancerului. Tipurile de antioxidanți includ vitamina C (acid ascorbic), vitamina E și beta-caroten. Multe studii au demonstrat rolul pe care îl joacă antioxidanții în reducerea riscului de cancer. În special, efectul lor protector este observat numai atunci când se consumă alimente întregi care conțin în mod natural antioxidanți și nu din suplimente.