Dieta sănătoasă a creierului

fundal

Dieta pentru creier: legătura dintre nutriție, sănătate mintală și inteligență este scrisă de Dr. Alan Logan, medic naturist și membru al Institutului Medical Mind-Body al Harvard Medical School. Această a doua adăugire extinsă a cărții sale cele mai bine vândute, The Brain Diet, conține cele mai recente cercetări privind modul în care nutriția influențează funcția creierului și sănătatea mintală.

Cartea include recomandări despre cum să mâncăm pentru un creier sănătos, precum și informații despre suplimente nutritive specifice care ar putea îmbunătăți funcția noastră mentală.

Noțiuni de bază despre dieta sănătoasă a creierului

pentru creier
Logan afirmă că putem îmbunătăți calitatea vieții noastre asigurându-ne că dieta noastră conține cantități adecvate de alimente și substanțe nutritive care ne hrănesc creierul. Prin susținerea sistemului nostru cognitiv, îmbunătățim funcții precum învățarea și creativitatea care, în cele din urmă, ne pot spori bucuria de viață.

În plus, o dietă sănătoasă pentru creier poate crește inteligența și reduce riscul de tulburări de deficit de atenție la copii.

Logan spune: „Dacă ar fi să aleg un singur factor dietetic care ar putea schimba starea ta psihologică, omega-3 ar fi numărul unu. Creierul este în proporție de 60% grăsime și vine la vârsta de pensionare sau mai devreme, dacă nu ați depus suficient de grăsimi bune - omega-3 - există un risc mai mare de boli mintale. " Alimentele bogate în grăsimi omega-3 includ sardine, somon, semințe de in și nuci.

Fructele și legumele colorate în mod vibrant se clasează, de asemenea, ca alimente care sunt dovedite științific că exercită efecte protectoare asupra creierului nostru. Dieta sănătoasă a creierului recomandă în special alimente violete, cum ar fi afine, acai, prune, struguri și vinete, deoarece acestea sunt bogate în antioxidanți numiți antociani.

Sugestii sunt, de asemenea, furnizate cu privire la metodele de gătit, deoarece aburirea, fierberea și braconajul sunt preferate în comparație cu tehnicile la temperatură mai mare, cum ar fi grătarul, coacerea sau prăjirea. Acest lucru se datorează faptului că atunci când alimentele sunt expuse la temperaturi foarte ridicate, există o producție crescută de substanțe chimice numite AGE - produse finale avansate de glicație - care contribuie la inflamații și stres oxidativ care pot afecta negativ funcția creierului și a sistemului cardiovascular.