Dieta modernă poate favoriza o susceptibilitate mai mare la sepsis - Domeniu de aplicare

Știați deja că dieta noastră modernă bogată în grăsimi, bogată în zahăr, bogată în amidon și cu fibre minime va fi moartea tuturor, pentru că vi s-a spus de o mie de ori. Acum, un nou studiu în Proceedings of the National Academy of Sciences de microbiologul Stanford, dr. Denise Monack, și colegii ei ne oferă încă un motiv pentru a urmări ce mâncăm.

favoriza

Nu mâncăm așa cum au făcut strămoșii noștri, așa cum am remarcat acum câțiva ani în „Gut Bust”, un articol pentru revista noastră, Stanford Medicine:

Proliferarea alimentelor de convenție aproape fără fibre, procesate de la mijlocul secolului al XX-lea, a dus la un consum mediu de fibre pe cap de locuitor în societățile industrializate de aproximativ 15 grame pe zi. Aceasta este doar o zecime din aportul dintre vânătorii-culegători din lume și populațiile agricole rurale, ale căror condiții de viață și aport alimentar seamănă cel mai mult cu cele ale strămoșilor noștri umani comuni.

Primul Hostess CupCake (gustarea cu „surpriza din interior!”) A fost vândut pe 11 mai 1919. Până în 2011, vânzările cupcake-ului, cu un singur gram de fibre, depășeau 600 de milioane pe an. („Surpriza din interior” a fost o umplutură cremă formată din zaharoză și uleiuri vegetale parțial hidrogenate.) Wonder Paine - pâlcuri de amidon asemănătoare norilor, cântărind 1 gram de fibră pe felie - a apărut în 1921. Aruncat în Tang, PopTarts, Velveeta, macaroane și brânză ambalate, supe condensate, mese congelate și o grămadă de carne și piure de cartofi. Și iată! Există dieta ta occidentală modernă.