Dieta ketogenică
Protocoale dietetice Mindd
Secțiunea „dietă specială” în creștere online și în librăria locală vă asigură că faceți parte dintr-un grup mare și în creștere de persoane ale căror tracturi digestive solicită să recunoaștem dieta noastră modernă, medicamentele, toxinele de mediu și nivelul de stres. Oferind o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra unor diete importante de vindecare și o selecție excelentă de cărți de bucate, ne străduim să le oferim familiilor o idee despre cât de distractive și ușoare pot fi „dietele speciale”.
Există multe protocoale și principii dietetice care ajută copiii cu ADHD, astm, alergii și autism, de asemenea, să ajute persoanele care suferă de celiac, colită, Crohn, sindromul intestinului iritabil, anxietate și depresie.
Persoanele care se confruntă cu tulburări metabolice și digestive necesită diete speciale pentru a evita alimentele care declanșează alergii sau dăunează tractului digestiv. Există o serie de diete de „eliminare” care pot ajuta în acest fel. Deși eliminarea este uneori necesară, în multe cazuri anumite alimente pot fi reintroduse odată ce tractul gastro-intestinal a avut timp să se vindece.
În general, vă recomandăm o dietă alimentară organică, proaspătă, integrală, fără făină și zaharuri rafinate și minime și fără alimente procesate, aditivi artificiali, coloranți sau conservanți. Și multă apă filtrată care conține minerale este esențială.
Urmează aici un protocol dietetic util și valoros dezvoltat: Dieta ketogenică, dezvoltat în 1924 de Dr. Russell Wilder la Clinica Mayo ca tratament pentru epilepsie. Este o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, care determină corpul să recurgă la arderea grăsimilor și să utilizeze corpurile cetonice ca sursă de energie ...
Dieta ketogenică a fost dezvoltată în 1924 de Dr. Russell Wilder la Clinica Mayo ca tratament pentru epilepsie. A fost foarte popular în anii 1920 și 1930 până la introducerea medicamentelor anticonvulsivante. Cu toate acestea, este încă utilizat ca mijloc de terapie pentru cei care au o rezistență farmacologică la epilepsie.
Este o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, care induce o stare care imită foamea carbohidraților. Eliminând aproape complet carbohidrații din dietă, organismul recurge la arderea grăsimilor și utilizarea corpurilor cetonice ca sursă de energie.
Dieta este foarte strictă și restrictivă și nu merge fără efecte secundare. O analiză sistematică a constatat că tulburările gastro-intestinale au fost reacția adversă cea mai frecventă, urmată de hiperlipidemie. Slăbiciunea, „ceața” mentală, durerile de cap și simptomele asemănătoare gripei sunt, de asemenea, efecte secundare frecvente la începutul dietei ketogene.
Ce sunt cetonele?
Sursa preferată de energie a organismului este glucoza, care provine din carbohidrații dietetici. Glicogenul este forma stocată de glucoză în organism, iar glicogenul poate fi, de asemenea, descompus și transformat înapoi în glucoză pentru a fi utilizat ca energie, dacă este necesar. Când nu există suficientă glucoză în fluxul sanguin din cauza unui aport redus de carbohidrați și depozitele de glicogen sunt epuizate, organismul folosește grăsimile ca sursă alternativă de energie.
Procesul de conversie a grăsimilor în energie are loc predominant în mitocondriile ficatului. Acizii grași care sunt depozitați sunt defalcați de enzime specifice, într-un proces numit beta-oxidare, metabolitul format este acetil-CoA și este capabil să treacă prin procese metabolice pentru a produce energie ca ATP.