Dieta ketogenică poate fi următoarea tendință de scădere în greutate, dar ar trebui să o încercați
Iată ce trebuie să știți despre dieta bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați despre care vorbește toată lumea.
Google a lansat termenii de căutare de top din 2016 și, atunci când vine vorba de pierderea în greutate, se pare că oamenii au fost atrași în special de dieta ketogenică. A fost una dintre cele 10 cele mai căutate diete din acest an, aterizând la jumătatea listei (doar câteva crestături sub curățarea taco!). Dar dacă nu sunteți printre keto-curioși în ultimele 12 luni, probabil că vă întrebați acum. Este ceva ce ar trebui să încerc? (Și ce înseamnă din nou ketogenic?) Citiți mai departe pentru un exemplu rapid despre plan și sfaturile mele de bază.
Pe scurt, este un plan de alimentație cu conținut ridicat de grăsimi, proteine scăzute până la moderate, cu conținut scăzut de carbohidrați. Într-o dietă ketogenică, aproximativ 75% până la 90% din caloriile zilnice provin din grăsimi; 6% până la 20% provin din proteine; iar 2% până la 5% provin din carbohidrați.
Acesta a fost inițial conceput ca un instrument pentru controlul crizelor epileptice (deși medicii nu sunt exact siguri cum funcționează) înainte de a exista medicamente pentru tratarea crizelor. În ultimele câteva decenii, a reapărut pe măsură ce pacienții și părinții caută alternative la produse farmaceutice.
Dar dieta ketogenică a fost adoptată și ca plan de slăbire. Scopul dietei este de a atinge cetoza, o stare în care organismul folosește grăsimea ca combustibil principal, mai degrabă decât carbohidrații. După trei până la patru zile pe o dietă ketogenică, depozitele de rezervă de carbohidrați, numite glicogen, se epuizează și cetoza începe, declanșând o oarecare scădere în greutate și apariția unui fizic mai slab.
Dar, în ceea ce privește scăderea kilogramelor, principalul avantaj al unei diete ketogenice este că nu te lasă flămând, deoarece implică consumul de grăsimi satisfăcătoare și s-a demonstrat că starea cetozei reduce pofta de mâncare.
Ce spune cercetarea?
Un studiu spaniol recent a urmărit 20 de voluntari obezi care au urmat o dietă ketogenică cu conținut scăzut de cal (aproximativ 800 până la 1500 de calorii zilnic) și un program de exerciții supravegheate. Peste patru luni, subiecții au pierdut în medie 40 de kilograme, inclusiv o cantitate semnificativă de grăsime din burtă, păstrându-și în același timp masa musculară și forța. Un alt studiu, publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a constatat că la bărbații obezi, o dietă ketogenică bogată în proteine a redus foamea și consumul de alimente mai mult decât o făcea o dietă necetogenă bogată în proteine, cu conținut mediu de carbohidrați.
O meta-analiză din 2013 a 13 studii publicate în British Journal of Nutrition a analizat efectele dietei asupra controlului greutății pe termen lung și asupra sănătății cardiovasculare. Cercetarea a arătat că adulții care urmează o dietă ketogenică cu conținut scăzut de calorii (cu cel mult 50 de grame de carbohidrați pe zi) au pierdut mai mult în greutate și au experimentat modificări mai bune ale tensiunii arteriale, trigliceridelor și colesterolului HDL „bun” decât persoanele care au urmat un nivel convențional scăzut -dieta grasa (cu mai putin de 30% din calorii din grasimi).