Dieta ketogenică - Adio carbohidrați, Bună ziua Keto!
Cele elementare
Dieta ketogenică (cunoscută și sub numele de dieta keto) este un mod de a mânca acolo unde vă aflați
ajută în mod activ corpul tău să ardă excesul de grăsime pe care l-a depozitat deja. Pentru a face acest lucru, cantitatea de carbohidrați pe care o consumați pe zi este limitată (la 20-25 g de carbohidrați neti/zi), iar grăsimile și proteinele constituie restul aportului caloric.
Când limitați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați, intrați într-o stare numită „cetoză nutrițională”: corpul dvs. nu se mai poate baza pe carbohidrați pentru nevoile sale energetice și acum trebuie să înceapă să ardă grăsimi ca sursă principală de combustibil.
Drept urmare, glicemia rămâne mult mai stabilă pe tot parcursul zilei și mulți oameni raportează ENERGIE CREȘTĂ și APETIT SCĂZUT, ceea ce face mai ușor să controlați cantitatea de alimente pe care le consumați.
Dieta ketogenică are beneficii multiple care depășesc controlul greutății, precum reducerea riscului de boli de inimă, combaterea diabetului de tip 2, îmbunătățirea reglării zahărului din sânge și a sensibilității la insulină, combaterea cancerului cerebral și a tulburărilor neurologice și multe altele.
Deci ... ce este Cetoza?
La câteva zile după începerea unei diete ketogenice, corpul dumneavoastră va intra într-o stare metabolică numită „cetoză”. Cetoza este un proces biochimic complet natural și normal care are loc în corpul nostru atunci când grăsimile sunt arse pentru combustibil în loc de glucoză. Această stare metabolică se întâmplă numai în absența carbohidraților din dietele noastre.
Când mâncați carbohidrați, aceștia se descompun în glucoză și sunt folosiți pentru combustibil. În același timp, acești carbohidrați vor crește nivelul de insulină. Cu toate acestea, odată ce reduceți consumul de carbohidrați la mai puțin de 20-25 g de carbohidrați neti pe zi (pentru majoritatea oamenilor), nivelul zahărului din sânge și al insulinei va rămâne mult mai scăzut, iar hormonii dvs. vor semnaliza celulelor grase din corpul dumneavoastră eliberează acizi grași. Acești acizi grași vor fi arși pentru combustibil într-o stare numită Cetoză.