Dieta în dermatologie Perspective prezente Basavaraj K H, Seemanthini C, Rashmi R - Indian J Dermatol
KH Basavaraj, C Seemanthini, R Rashmi
Departamentul de dermatologie, JSS Medical College, Mysore - 570 015, India
| Data publicării web | 25 septembrie 2010 |
adresa de corespondenta:
K H Basavaraj
Banu, A-27, K-Block, Adichunchanagiri Road, Kuvempunagar, Mysore - 570 023
India
Sursa de asistență: Nici unul, Conflict de interese: Nici unul
| 1 |
DOI: 10.4103/0019-5154.70662
Mulți nutrienți sunt esențiali pentru viață și este necesară o cantitate adecvată de nutrienți în dietă pentru furnizarea de energie, construirea și întreținerea organelor corpului și pentru diferite procese metabolice. Este bine cunoscut rolul alimentelor în inducerea diferitelor afecțiuni ale pielii și a bolilor de piele care duc la deficiențe nutriționale. Potențialul foto-protector al antioxidanților, efectele suplimentării cu micronutrienți asupra sistemului imunitar al pielii și efectele modulatoare ale acizilor grași asupra tulburărilor pielii sunt bine documentate. Au fost revizuite bolile de piele datorate deficiențelor nutriționale, rolul alimentar în imunitatea pielii și diferite boli ale pielii, precum și rolul antioxidanților și altor suplimente în sănătatea pielii.
Cuvinte cheie: Antioxidanți dietetici, deficiență nutrițională, sistemul imunitar al pielii
| Cum se citează acest articol: Basavaraj K H, Seemanthini C, Rashmi R. Dieta în dermatologie: perspective actuale. Indian J Dermatol 2010; 55: 205-10 |
| Cum se citează această adresă URL: Basavaraj K H, Seemanthini C, Rashmi R. Dieta în dermatologie: perspective actuale. Indian J Dermatol [serial online] 2010 [citat 2020 15 decembrie]; 55: 205-10. Disponibil de pe: https://www.e-ijd.org/text.asp?2010/55/3/205/70662 |
Nutrienții sunt substanțele chimice care se găsesc în alimente. Mulți nutrienți sunt esențiali pentru viață și este necesară o cantitate adecvată de nutrienți în dietă pentru furnizarea de energie, construirea și întreținerea organelor corpului și pentru diferite procese metabolice. Pielea (epiderma și derma) funcționează normal atunci când este asigurată o nutriție adecvată. De exemplu, se arată că deficiența acizilor grași esențiali (EFA) crește permeabilitatea epidermică și pierderea de apă transepidermică. [1] Orice dezechilibru alimentar sub formă de deficit nutrițional, insuficiență nutrițională specifică sau exces și componente toxice poate perturba echilibrul pielii. Deficiențele mai multor vitamine, minerale și acizi grași au manifestări cutanate clare. [1], [2], [3], [4] Bolile de piele pot duce la dezechilibre metabolice și pot cauza deficiențe nutriționale. Cererea de nutrienți din piele este modificată în condiții de stres. Se știe că inflamația excesivă a pielii crește necesarul de nutrienți specifici, cum ar fi acidul folic și proteinele. [1] Potențialul foto-protector al antioxidanților, [5] efectele suplimentării cu micronutrienți asupra sistemului imunitar al pielii, [6] și efectele modulatoare ale acizilor grași asupra tulburărilor pielii, [3] au făcut obiectul unui număr considerabil de studii.
Kwashiorkor este forma edematoasă a malnutriției energetice a proteinelor. S-au prezentat dovezi care implică aflatoxine, radicali liberi de oxigen, leucotriene, deficit de zinc și deficit esențial de acizi grași. [7]
Vitamina A este esențială pentru menținerea epiteliului diferențiat. Deficitul de vitamina A are ca rezultat hiperkeratinizarea cu un număr redus de glande sebacee și blocarea glandelor sudoripare. [1] Hipovitaminoza A afectează, de asemenea, pielea provocând xeroză, hiperpigmentare generalizată și păr rar și fragil. Înfundarea orificiilor foliculare cu coarne spinoase este unul dintre semnele clasice ale deficitului de vitamina A ca în frinodermie. Deficiența altor factori, cum ar fi vitamina B, C și E, calorii și acizi grași esențiali, au fost incriminate în frinodermie. [8]
Manifestările cutanate asociate cu deficitul de vitamina B12 sunt hiperpigmentarea pielii, vitiligo, stomatită unghiulară și modificări ale părului. Malabsorbția este cea mai frecventă cauză a deficitului de vitamina B12. A fost sugerată o istorie detaliată a obiceiurilor alimentare și dietetice pentru a evalua leziunile cutanate. [9]
Pelagra clasică este o boală nutrițională caracterizată prin deficitul combinat de aminoacizi esențiali triptofan și vitamina niacină. [2] Alți factori, cum ar fi, micotoxinele, aportul excesiv de leucină, estrogeni și progesteron, alcoolismul cronic și diferiți medicamente, ar putea duce, de asemenea, la dezvoltarea pelagra. [2], [10], [11]
Vitamina C este un cofactor pentru procolagen prolină/lizină hidroxilază și, prin urmare, este importantă în sinteza colagenului și a matricei extracelulare. [4], [12] Vitamina C ajută și la absorbția fierului și crește conversia colesterolului în acid biliar și crește biodisponibilitatea seleniului. [13] Scorbutul este o boală cu deficit de acid ascorbic manifestată prin scăderea producției și creșterea fragilității colagenului. Semnele dermatologice care apar la începutul bolii includ petechii, echimoze, tirbușon sau fire de gât de lebădă, hiperkeratoză foliculară și hemoragie perifoliculară. [12]
Manifestările cutanate ale deficitului de zinc sunt dermatita plângătoare, infecția secundară, vindecarea slabă a rănilor, părul excesiv de fragil și părul scalp și pubian rar sau deloc. Dermatita, alopecia și defectele unghiilor sunt, de asemenea, asociate cu deficit de zinc. [4] Acrodermatita enteropatică se dezvoltă la un pacient cu deficit de zinc, iar un deficit nutrițional combinat de zinc, EFA, albumină și aminoacizi poate duce la acrodermatită enteropatică. [14] Activitățile liziloxidazelor care inițiază legarea încrucișată a colagenului și elastinei scad cu deficit de cupru. [15] Deficiența cronică de fier a dus la unghii în formă de lingură (koilonychia), căderea părului, glosită cu pierderea papilelor, cheilită unghiulară și prurit. [4]