DIETĂ FĂRĂ GLUTEN Shepherd Works
Dieta fara gluten
O dietă fără gluten implică mult mai mult decât simpla evitare a pastelor obișnuite pe bază de pâine și grâu. Este foarte implicat. În ciuda acestui fapt, există o mulțime de alimente de care vă puteți bucura în continuare! De exemplu, multe grupuri de alimente nu conțin gluten. Dieta fără gluten permite fructe, legume, carne simplă, pește și pui, ouă, nuci și semințe, leguminoase și linte, majoritatea produselor lactate, uleiuri și margarine.
Pentru informații suplimentare, aruncați o privire asupra PDF-ului pentru celiac și dietă fără gluten
Alimente care conțin gluten
O dietă fără gluten implică alegerea alimentelor care nu conțin gluten. Glutenul este conținut în următoarele:
Boabe care conțin gluten:
- Grâu (toate soiurile, inclusiv spelt, dur, kumut și dinkel)
- Orz
- secară
- Ovăz *
- Triticale și
- Derivații acestor produse, de ex. malţ
* Notă: ovăzul este considerat a conține gluten în Australia, dar unele alte țări nu consideră că există gluten în ovăz.
Produse alimentare care sunt surse de gluten:
- Pâine și cereale făcute din aceste boabe
- Majoritatea cerealelor pentru micul dejun
- Făină de grâu (inclusiv făină de porumb, grâu, kumut, spelt)
- Pastele de grâu, tăiței
- Gris, cuscus, burghul, umplutură
- Biscuiți de grâu, prăjituri, produse de patiserie, biscuiți, gazde de comuniune
- Alimente sfărâmate de grâu și aluate
- Alimente de patiserie din grâu, de ex. plăcinte, pizza
Glutenul poate fi, de asemenea, prezent în alte alimente, cum ar fi cofetăria, cârnații și mărfurile mici, sosurile, sosurile și alte condimente, supele conservate, cuburile de brută, băuturile malțuite și din cereale, tartinele din extract de drojdie, laptele de soia, pudra de cremă, amestecul de zahăr glazură, praful de copt, bere, medicamente etc.