Dieta fără gluten Beneficii pentru o sănătate mai bună și slăbire; OLIQCENTER

Unii dieteticieni spun că dieta fără gluten înseamnă că ați mâncat mai puțin și, prin urmare, consumați mai puține calorii în general, ceea ce duce în mod natural la pierderea în greutate. Există o dezbatere dacă renunțarea la grâu și gluten vă ajută cu adevărat să slăbiți mai ușor decât doar postul.

Acest articol explică ce este glutenul și modul în care acesta va avea un efect asupra sănătății dumneavoastră.

Ce este GLUTEN?

Glutenul, o proteină care se găsește în grâu, orz și secară, spelt, farina, farro, Graham, apare în toate felurile de mâncare. Ajută alimentele să-și mențină forma, acționând ca adeziv care ține împreună alimentele. Glutenul poate fi găsit în multe tipuri de alimente, chiar și în cele care nu ar fi de așteptat.

Alimente obișnuite care conțin gluten

Alte produse de consum

Glutenul este adesea prezent în bere, sosul de soia și poate fi utilizat ca agent stabilizant în produse alimentare mai neașteptate, cum ar fi înghețata și ketchup-ul. Alimentele de acest fel pot ridica o problemă pentru un număr mic de consumatori, deoarece glutenul ascuns constituie un pericol pentru persoanele cu celiac boală.
Bere(cu excepția cazului în mod explicit fără gluten) și orice altceva băuturi de malț (a se vedea „Băuturi și oțete distilate” de mai jos pentru mai multe informații despre băuturi alcoolice)

Ce pot mânca? Lista de diete fără gluten - I

Eliminarea glutenului din dieta dvs. ar putea părea o sarcină dificilă și limitativă. din fericire, există mai multe alimente sănătoase și delicioase care nu conțin gluten în mod natural.

Următoarele lucruri pot fi consumate cu generozitate în dieta dvs. fără gluten (mergeți organic și nativ împreună cu deciziile dvs. despre alimente întregi, acolo unde este posibil; congelarea rapidă este bine, de asemenea):

Grăsime sănătoasă: ulei vegetal extravirgin, ulei de susan, ulei de cocos, seu alimentat cu iarbă și unt organic sau pășunat, ghee, lapte de migdale, avocado, nuci de cocos, măsline, nuci și unturi de nuci, brânză (cu excepția brânzeturilor albastre) și semințe (semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de susan, semințe de chia).

Proteină: ouă întregi; pește sălbatic (somon, cod negru, cernă, hering, păstrăv, sardine); crustacee și moluște (creveți, crab, homar, midii, scoici, stridii); carne, păsări, păsări de curte și carne de porc hrănită cu iarbă (carne de vită, miel, ficat, bizon, pui, curcan, rață, struț, vițel); joc salbatic.

Legume: frunze verzi și salată verde, varză, spanac, broccoli, varză, brută, varză, ceapă, ciuperci, conopidă, varză de Bruxelles, varză varză, anghinare, varză de lucernă, fasole verde, țelină, bok choy, ridichi, nasturel, nap, sparanghel, usturoi, praz, fenicul, șalotă, scallions, ghimbir, jicama, pătrunjel, castane de apă.