Dieta DASH; Biblioteca de sănătate întreagă; UW - Madison

DASH înseamnă Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea. [1] Introdusă pentru prima dată în 1997, este o dietă promovată de Institutul Național al Sănătății, Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui (NHBLI) pentru reducerea tensiunii arteriale. De la introducerea sa, s-a dovedit promițătoare în mai multe studii. De fapt, diferite organizații l-au clasat drept una dintre „Cele mai bune diete globale”. Acest instrument este conceput pentru a vă ajuta să înțelegeți exact cum arată o dietă DASH, rezultatele cercetărilor legate de aceasta și unde puteți merge pentru a găsi mai multe informații despre aceasta.

Ce este o dietă DASH?

În cele din urmă, a mânca în conformitate cu dieta DASH înseamnă a mânca o varietate de alimente și grupuri de alimente pe care cercetările le-au demonstrat că pot fi benefice pentru sănătatea inimii, evitând în același timp altele, care s-au dovedit a fi dăunătoare. Componentele cheie includ următoarele [2] [3]:

Fructe si legume
Cereale integrale
Nuci, semințe și leguminoase
Proteine slabe - peștele și păsările de curte sunt subliniate, în timp ce consumul de carne roșie și procesată este limitat
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi
Evitarea băuturilor îndulcite cu zahăr
Soluție scăzută de sodiu - dacă este menținută sub 2.300 mg pe zi, dieta este chiar mai utilă cu tensiunea arterială, care poate scădea chiar mai scăzută cu mai puțin de 1.500 mg de sodiu zilnic [4]
Niveluri mai ridicate de nutrienți dietetici, cum ar fi potasiu, magneziu, calciu și fibre
Niveluri mai scăzute de grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol

Pentru detalii complete despre aceste categorii diferite, consultați secțiunea Resurse, mult mai jos. Rețineți că dieta nu conține recomandări specifice despre consumul de alcool.

Funcționează dieta DASH?

Răspunsul scurt este că, da, dieta DASH a arătat o serie de beneficii. Scade tensiunea arterială (sistolică și diastolică) pentru persoanele cu hipertensiune și, de asemenea, pentru persoanele care au presiuni sanguine în intervalul normal, indiferent dacă își reduc sau nu aportul de sodiu. [5] [6] [7] Reducerea presiunilor are loc în decurs de o săptămână și continuă să scadă dacă restricția de sodiu este în curs. [8]

S-a demonstrat că dieta DASH reduce riscul de deces subit cardiac cu o scădere de aproximativ 13% a riscului de BCV Framingham pe 10 ani. [9] Este util în ceea ce privește pierderea în greutate, scade nivelurile de hsCRP față de dietele uzuale (comparabil cu alte diete sănătoase) și oferă, de asemenea, beneficii terapeutice pentru o gamă largă de alte afecțiuni clinice, inclusiv următoarele: [10] [11] ]

Lipide anormale [1]
Boala cerebrovasculară [12]
Insuficiență cardiacă [13]
Chimioprevenția cancerului de colon și rect și, de asemenea, prevenirea probabilă a altor tipuri de cancer [14]
Rezistența la insulină și diabetul [15]
Urolitiaza (calculi renali) [16]
Guta [17]
Boală de rinichi [18]

Considerații clinice

Creșteți încet aportul de fibre, astfel încât oamenii să evite să devină gazoși sau umflați.
Țineți minte alergiile și intoleranțele alimentare (de exemplu, intoleranța la lactoză), pe măsură ce adaptați această dietă la nevoile individuale.
Nu sunt incluse toate alimentele sănătoase. De exemplu, majoritatea ghidurilor dietetice DASH nu acoperă avocado. Unele alimente sunt incluse, dar este posibil să nu fie cea mai bună alegere pentru categoria lor. De exemplu, covrigii sunt clasificați ca boabe, dar nu au multe fibre sau substanțe nutritive. [19]
Diferite persoane tolerează restricțiile de sare în mod diferit. Poate ajuta la titrarea treptată a cantităților zilnice.
Luați în considerare combinarea recomandărilor dietetice DASH cu cele ale altor diete, cum ar fi dieta mediteraneană, care are, de asemenea, dovezi excelente care susțin utilizarea acesteia.