Dieta cu oțet de mere - Miracolul din secolul al XIX-lea al Lordului Byron
De Boone Swann Depus la 14 iulie 2008
Dieta cu oțet de mere este o dietă, deși este numită o dietă de modă, a existat încă de la începutul secolului al XIX-lea, când Lord Byron a popularizat utilizarea „miracolului dietei”. Chiar și Hipocrate se știa că îl folosește ca tonic pentru sănătate, iar soldații americani îl foloseau pentru a bate indigestia, pneumonia și scorbutul.
Conceptul dietei se bazează în esență pe premisa „un măr pe zi ține medicul departe”; cu toate acestea, mai degrabă decât un măr, este oțetul de mere, care se mai numește oțet de cidru și acid acetic.
Oțetul de mere se face din oțetul care este un produs secundar al fermentării cidrului de mere. În timpul procesului, cidrul de mere este împărțit în alcool și oțet. Oțetul conține acid acetic, unele acid lactic, precum și acid citric.