Dieta cu indice scăzut de glicemie poate fi cea mai bună pentru a menține kilogramele - CBS News
De Michelle Castillo
27 iunie 2012/14:33/CBS News
(CBS News) Se simte ca dieta ta nu te ajută să păstrezi kilogramele pe termen lung? Un nou studiu sugerează că simpla reducere a caloriilor s-ar putea să nu facă trucul: poate depinde de ce fel de calorii smulgeți din aportul zilnic.
Studiul, publicat pe 27 iunie în Jurnalul Asociației Medicale Americane, spune că dietele cu conținut scăzut de glicemie care completează schimbarea metabolismului unei persoane sunt cele mai bune pentru a ajuta la menținerea kilogramelor libere.
„Descoperirile noastre sugerează că încercarea efectivă de a restricționa fie carbohidrații, fie grăsimile nu este cea mai bună modalitate (de a obține pierderea în greutate pe termen lung) și, în schimb, să ne concentrăm pe calitatea grăsimilor și calitatea carbohidraților”, spune Dr. David Ludwig de la Spitalul de Copii din Boston a declarat pentru CBS This Morning (CTM) .
Ludwig a explicat pe blogul Spitalului de Copii din Boston că, după ce indivizii slăbesc, viteza cu care arde calorii încetinește. Acest lucru face dificilă menținerea pierderii continue în greutate. Cu acest studiu, cercetătorii au încercat să găsească o dietă care să continue rata accelerată de ardere a caloriilor, ținând cont de noul metabolism al organismului.
„Menținerea greutății - chiar și în cele mai bune circumstanțe - este dificilă”, a spus Ludwig pentru blogul Boston Children's Hospital. "Dar alinierea biologiei și comportamentului poate ajuta."
Pentru studiu, cercetătorii au recrutat 21 de tineri adulți care erau supraponderali și obezi. După ce au pierdut între 10 și 15 la sută din greutatea corporală (în medie, 30 de kilograme), aceștia au fost luați pe una dintre cele trei diete care conțineau aceeași cantitate de calorii, deși din surse diferite, în ordine aleatorie timp de patru săptămâni fiecare: un conținut scăzut de grăsimi dieta (60 la sută din calorii din carbohidrați, 20 la sută din grăsimi, 20 la sută din proteine; încărcare glicemică mare), o dietă cu indice scăzut de glicemie (40 la sută din calorii din carbohidrați, 40 la sută din grăsimi și 20 la sută din proteine; s glicemie moderată) și o dietă foarte scăzută în carbohidrați (10% din calorii din carbohidrați, 60% din grăsimi și 30% din proteine; încărcare glicemică scăzută).