Dieta cu indice glicemic scăzut - o prezentare generală Subiecte ScienceDirect

Dietele scăzute GI au fost asociate cu un risc redus de diabet de tip 2, boli de inimă, factori de risc îmbunătățiți pentru boli de inimă și, eventual, un risc redus de cancer.

indice

Termeni asociați:

  • Carbohidrați
  • Dieta ketogenică
  • Fibroză chistică
  • Nivelul de sânge al glucozei
  • Index glicemic
  • Pierderea în greutate corporală
  • Dieta cu indice glicemic ridicat
  • Rezistenta la insulina
  • Sensibilitate la insulină

Descărcați în format PDF

Despre această pagină

Intervenții dietetice cu indice glicemic scăzut în fibroza chistică

Ben W.R. Balzer,. Katharine S. Steinbeck, în Dietă și exerciții fizice în fibroză chistică, 2015

25.5.5.2 Pierderea în greutate

Dietele cu conținut scăzut de IG pot determina pierderea în greutate din proprie inițiativă, fie prin îmbunătățirea sațietății, fie prin oxidarea grăsimilor preferențială față de carbohidrați [42]. Prin urmare, trebuie luat în considerare echilibrul dintre controlul glicemic îmbunătățit (pentru a preveni sau ameliora efectele IGT/CFRD) și rezultatele în greutate.

Analiza atentă a studiului DiOGenes, un studiu mare, multicentric, al combinațiilor dietetice (conținut scăzut/ridicat de GI și conținut scăzut/ridicat de proteine), a constatat că dieta scăzută GI nu a cauzat pierderea în greutate [50,51]. Brațele cu IG scăzute ale procesului au avut o stare glicemică mai bună la sfârșitul procesului și au fost, de asemenea, mai conforme cu intervenția. În timp ce unele alte studii cu diete cu IG scăzut au arătat că este posibilă o scădere mai mare în greutate folosind diete cu IG scăzut comparativ cu dietele cu IG ridicat [52-54], altele nu au reușit să confirme acest lucru [45,55]. Din punct de vedere isocaloric, o dietă bogată în GI este asociată cu mai multe grăsimi corporale (inclusiv depozite viscerale) și o expresie mai mare a enzimelor lipogene, în timp ce o dietă cu IG scăzută promovează sațietatea, scade secreția de insulină postprandială și menține sensibilitatea la insulină [42] .

Conținutul mai ridicat de fibre poate juca, de asemenea, un rol în pierderea în greutate cu diete GI mai scăzute, iar pacienții cu CF nu tolerează fibrele dietetice bogate. Prin urmare, dacă dietele cu IG scăzut sunt testate la pacienții cu CF, acestea ar trebui să aibă fibre mai mici. Ar trebui să existe o monitorizare atentă a greutății, balonării și plenitudinii și instrucțiuni pentru a nu reduce aportul. Dacă pacienții nu pot consuma calorii adecvate pentru a menține o greutate corporală sănătoasă, atunci sfaturile dietetice trebuie schimbate.

Dieta și cancerul

Livia S.A. Augustin,. Stephanie Nishi, în Enciclopedia cancerului (ediția a treia), 2019

Concluzii și direcții viitoare

În ciuda diferențelor de populație în obiceiurile alimentare și consumul de carbohidrați dietele scăzute GI par să protejeze împotriva riscului de cancer în comparație cu dietele IG ridicate, în special pentru locurile specifice de cancer: colorectum (studiu WHS) (Higginbotham și colab., 2004), sân (studii ORDET și EPIC) (Sieri și colab., 2007; Romieu și colab., 2012) și endometru (studii NBSS și NHS) (Silvera și colab., 2005; Cui și colab., 2011).

SLIMMING | Dietele de slăbire

Dietele cu indice glicemic scăzut

Cercetările recente s-au mutat de la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați la dietele cu „indice glicemic scăzut”. Indicele glicemic a fost propus de Jenkins pentru a caracteriza rata de absorbție a carbohidraților după masă și este definit ca zona de sub curba răspunsului la glucoză după consumul a 50 g de carbohidrați dintr-un aliment testat împărțită la zona de sub curbă după consumarea unui control alimente (de obicei glucoză). Indicele glicemic al alimentelor a devenit de interes pe măsură ce dietele care urmează un regim cu conținut scăzut de grăsimi au început să înlocuiască caloriile grase cu caloriile carbohidraților. Multe dintre alimentele alese pentru a înlocui alimentele bogate în grăsimi au fost alimente cu indice glicemic ridicat (Tabelul 2). Pentru a agrava această situație, grăsimile ingerate servesc la încetinirea ratei de absorbție a carbohidraților ingerați concomitent. Astfel, unii cercetători consideră că dietele cu conținut scăzut de grăsimi au dus la un aport crescut de alimente cu indice glicemic ridicat, care sunt absorbite mai rapid, provocând astfel un răspuns hiperinsulinemic funcțional. Această stare hiperinsulinemică poate favoriza creșterea în greutate prin direcționarea preferențială a nutrienților departe de oxidarea mușchilor și către depozitarea în grăsimi.

Rezistența la insulină în obezitatea pediatrică - Efecte fiziologice și posibil tratament dietetic

15.8.1 Studii GI-Diet la copii

Spieth și colab. [44] a împărțit 107 copii obezi într-un grup standard cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii și o dietă cu indice glicemic scăzut, fără restricții energetice. In timpul

Intervenție de 4 luni, s-a pierdut mai multă greutate în grupul cu indice glicemic scăzut, iar această pierdere în greutate nu a fost dependentă de vârstă, sex, etnie, IMC sau greutatea inițială [44]. Ebbeling și colab. [45] au randomizat 16 adolescenți obezi (13 până la 21 de ani) la o dietă standard cu conținut scăzut de grăsimi sau o dietă cu conținut scăzut de glicemie (alocație ușor mai mare pentru grăsimi); ambele erau diete ad libitum. Masa de grăsime a fost mai mică în grupul cu sarcină glicemică scăzută la sfârșitul intervenției de 6 luni, precum și la urmărirea de 6 luni, iar indicele HOMA a crescut mai puțin în acest grup. Într-o analiză de regresie liniară bivariantă, sarcina glicemică (GL) „a explicat 51% din varianța grăsimii corporale, în timp ce conținutul de grăsime din dietă nu a fost asociat cu grăsimea corporală” [45] .

Într-un studiu pilot, Fajcsak și colab. [46] au urmat opt ​​copii obezi care au consumat o dietă cu indice scăzut de glicemie timp de 6 săptămâni. Greutatea nu a scăzut, dar masa de grăsime, foamea și diferiți markeri de risc au scăzut [46]. Ventura și colab. [47] a observat scăderea răspunsului la glucoză și insulină după IVGTT la copiii latino sfătuiți să mănânce mai puțin zahăr. Într-un studiu similar realizat de Cummings și colab. [48], copiii au fost instruiți să mănânce mai sănătos și mai ales să limiteze consumul de băuturi care conțin zahăr. Cei cu o scădere sau nicio modificare a scorului z IMC au avut o rezistență mai mare la insulină decât cei a căror scor z IMC a crescut. Cu alte cuvinte, beneficiul eliminării băuturilor care conțin zahăr a fost mult mai mare la copiii cu rezistență la insulină [48]. .