Dieta cu grăsimi saturate dăunează atât minții, cât și corpului Datele șoarecilor

Prin contactul Tim Cutcliffe

grăsimi

19-Feb-2018 - Ultima actualizare în 19-Feb-2018 la 08:53 GMT

Hrănirea unei diete bogate în grăsimi (HFD) care conține ulei de palmier (o grăsime saturată (SF)) a indus un comportament anxiodepresiv la șoareci, au descoperit cercetătorii de la Centrul de Cercetare al Spitalului Universitar din Montreal (CRCHUM).

Deși un HFD pe bază de ulei de măsline a crescut și obezitatea și nivelurile de leptină la șoareci (comparativ cu martorii), rozătoarele care au alimentat dieta cu grăsimi mononesaturate (MUF) nu au prezentat anxietatea și disperarea comportamentală observate la șoarecii hrăniți cu ulei de palmier.

„Comportamentele depresive, anxioase și compulsive și modificările metabolice observate la dieta bogată în grăsimi saturate nu au fost observate la o dietă bogată în grăsimi monoinsaturate, tipul de grăsime găsit în uleiul de măsline”, a declarat cercetătorul principal, profesorul Stephanie Fulton, scriind în jurnal Metabolism molecular.