Dieta chineză sănătoasă și echilibrată YMAA
de Dr. Aihan Kuhn, CMD, OBT
23 octombrie 2009
Medicină chineză simplă - Un ghid pentru începători pentru vindecare naturală și bunăstare de Dr. Aihan Khun, subliniază necesitatea unei diete sănătoase echilibrate în felul chinezesc. Următoarele sunt câteva dintre recomandările mele pentru a rămâne sănătos împreună cu câteva dintre rețetele mele preferate. Mai multe informații despre importanța vindecării alimentelor, a alimentației sănătoase și a exercițiilor pentru vindecare, pot fi găsite în această carte. Cartea explică, de asemenea, în detaliu diferențele dintre medicina chineză și medicina occidentală.
În vindecarea chineză, preferința este mai degrabă o dietă sănătoasă și echilibrată decât o dietă macrobiotică. O dietă sănătoasă chineză este ușor diferită de dieta macrobiotică. Dieta macrobiotică exclude carnea, în timp ce dieta sănătoasă chineză permite porții mici dintr-o varietate de carne. Dieta sănătoasă chineză se concentrează pe o dietă echilibrată. Dieta se bazează pe consumul de alimente întregi, alimente din surse naturale (care nu sunt conservate chimic), o varietate de alimente, porții de alimente ideale (cu măsură) și alimente în echilibru cu constituția propriului corp. Consumul de alimente în armonie cu natura și constituția corpului vă poate ajuta să evitați multe probleme de sănătate.
Mănâncă alimente întregi
Consumați alimente cât mai aproape de forma lor naturală. Consumați în principal alimente vegetale (cu conținut scăzut de grăsimi, fără aditivi chimici) este întotdeauna mai bun. Alimentele neprelucrate sunt mai bune decât alimentele procesate. Acest lucru ar putea fi bun simț pentru mulți oameni, dar, din păcate, mulți oameni nu respectă bunul simț, inclusiv eu uneori. Ne obișnuim cu alimente procesate, fast-food-uri și alimente rafinate; deși aceste tipuri de alimente ne fac viața mai ușoară, ele au o valoare nutrițională. Înțelegem că substanțele chimice din alimente ar putea interfera cu funcțiile chimice normale ale corpului nostru, dar deseori ignorăm acest lucru din motive de comoditate. Aditivii folosiți în alimente pentru conservarea lor pot provoca probleme de sănătate dacă sunt consumați în cantități mari.
Prea multa mancare
În rândul populației în general, oamenii mănâncă prea multă mâncare: cu 30 la sută mai multă mâncare decât este necesar și cu 50 la sută mai mult la unii oameni. Consecințele sunt letargie, greutate, inimă, colesterol ridicat și probleme cu tensiunea arterială crescută, glicemie crescută, ficat gras, PMA, fibromialgie, probleme pulmonare și așa mai departe. Unele persoane cedează consumului de stres, în care folosesc mâncarea pentru a le mângâia și calma. Este cu siguranță o modalitate greșită de a face față stresului, deoarece stresul devine și mai mare odată ce se dezvoltă alte probleme de sănătate.
Aranjați trei mese cu înțelepciune
Mic dejun: Micul dejun ar trebui să fie o mică parte din ceva sănătos. Dimineața, sistemul digestiv nu este încă complet treaz, deci nu este nevoie să mănânci o porție mare, cu excepția cazului în care masa este brunch târziu. Deoarece aveți nevoie de diferiți nutrienți, ar trebui să schimbați meniul pentru micul dejun în fiecare zi. De exemplu, s-ar putea să aveți fulgi de ovăz într-o dimineață, un măr sau alte fructe plus câteva nuci în dimineața următoare, pâine prăjită cu cereale integrale în a treia, un ou în a patra zi, un cojit în a cincea zi, cereale în a șasea zi și o omletă în a șaptea zi. În acest fel, includeți toate nutrițiile de care are nevoie corpul.
Masa de pranz: Ar trebui să vă bucurați cu adevărat de masa la prânz. Puteți mânca cam orice, dar adulții ar trebui să aibă alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Prânzul se face în timpul zilei, când ești activ, deci ai mult mai multe ocazii să arzi calorii. Din acest motiv, masa de prânz ar trebui să fie cea mai importantă și mai plăcută masă. Din păcate, mulți oameni fac contrariul și mănâncă un prânz foarte ușor.