Dieta cerească
Betsy, Sal și Peggy Sue vin la cină și sunteți cu toții la dietă - DAR - tot trebuie să mâncați nu? si nu vrei salata verde spalata cu apa nu? Deci, ce să gătești? Nu vă temeți, avem rețetele care vor pune un pumn în gust, dar nu și în fund!
Intrare
Salată de miel și roșii cu mentă Chilli
Principal
Captură de pescar
Desert
Pere braconate în șampanie
Instrucțiuni
Intrare
Salată de miel și roșii de mentă cu ardei iute, cu o muștar și o vinegretă de mere
- 2 x file de miel de 150gm sau curea din spate
- ? Cupa de frunze de mentă
- 4 Roșii coapte de viță de vie
- 1 castravete libanez
- 1 ardei iute roșu tocat
- 1 cana de varza de fasole
Vinaigreta cu muștar și mere
- 40gm oțet de vin alb
- 40gm muștar dijon
- 1 Măr verde
- 120gm ulei de struguri
- Sare
Prep
- Felii de roșii
- Tăiați castraveții în bucăți mici
- Spălați, rotiți și tocați menta
- Spălați și rotiți muguri de fasole
Metodă
- Se amestecă toate salatele împreună într-un castron.
- Încălziți o tigaie la grătar foarte fierbinte și puneți fileurile de miel în tigaie. Gatiti pentru aproximativ 2 minute pe o parte, rotiti si alte 2 minute inaltime pe cealalta parte. Reduceți căldura și gătiți încă 3-4 minute, în funcție de modul în care doriți să fie gătit. Scoateți căldura și lăsați să se odihnească timp de 10 minute
- Mărul Peel & Core. Se toacă în bucăți mici. Folosind un blender, amestecați mărul cu muștarul. Combinați oțetul cu muștarul și mărul. Se amestecă încet uleiul și se condimentează cu sare.
- Odată ce mielul s-a odihnit, tăiați-l în unghi. Compilați salata pe farfurii, acoperiți-o cu mielul și stropiți cu sosul când sunteți gata de servit.
Curs principal
Pescarii Catch
- Cod 400g cu ochi albaștri
- 12 midii în coajă
- 12 creveți verzi mari
- 1 Ceapă
- 1 Praz
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de semințe de fenicul
- ? roșii de conserve
- 400gm stoc de pește
- ? sticla de vin alb
- 2 frunze de dafin
- 1 lingura de patrunjel
- 1 ciupercă de cimbru
- Sare piper
- Ulei de arahide