Dieta alcalină pentru pacienții cu cancer - Va ajuta la îmbunătățirea sănătății
Dieta Acid/Base a fost dezvoltată atunci când un biolog francez a descoperit că schimbarea dietelor iepurilor de la erbivor la carnivor a dus la modificarea pH-ului urinar, care este o măsură a acidității. Ca omnivori, pH-ul urinar al oamenilor variază de la acid la alcalin dar este în general aproape de neutru. Unii au afirmat că o dietă bogată în alimente care formează acid încurajează descompunerea oaselor pentru a readuce pH-ul sanguin la normal. Acest lucru, la rândul său, duce la osteoporoză și teoria că mediul acid creat de alimentele care formează acid predispune atât la pietre la rinichi, cât și la cancer.
Poate o dietă alcalină să prevină cancerul?
Până în prezent, meta-analizele nu au găsit nicio corelație între acidul dietetic și sănătatea oaselor - dietele alcaline nu sunt teribil de utile în nutriția cancerului. În plus, nu au existat studii care să susțină dieta acid/bază ca protecție împotriva cancerului. Cu toate acestea, s-a observat în studiile cu eprubete că anumite tipuri de cancer pot crește mai repede în soluțiile acide și unele medicamente pentru chimioterapie pot fi mai eficiente în medii alcaline. Aceste observații nu au fost testate la oameni, deci nu se pot face alte presupuneri.
De interes, cercetătorii în domeniul cancerului investighează modalități de a face acest lucru modificați pH-ul medicamentelor pentru tratamentul cancerului, astfel încât să poată pătrunde mai bine în tumori. Aceasta este o linie de studiu interesantă, dar nu indică niciun beneficiu al încercării de a „dezacidifica” corpul în general ca parte a tratamentului cancerului.
Care este rolul dietei în aciditatea și alcalinitatea corpului?
Știm că pe termen lung, nutrienți precum fosforul, calciul și magneziul, care pot afecta aciditatea, pot juca un rol în anumite condiții de sănătate. De exemplu, s-a crezut multă vreme că o dietă cu prea mult fosfor și insuficient de calciu și magneziu poate contribui la osteoporoză. Teoria este că organismul extrage calciul din oase pentru a fi utilizat ca tampon împotriva efectelor acidifiante ale fosforului și pentru a ajuta la metabolizarea excesului de fosfor. Acesta este unul dintre motivele pentru care o dietă bogată în fosfor (alimente procesate, alimente de origine animală, băuturi răcoritoare de tip cola) a fost considerată a contribui la pierderea osoasă. Cu toate acestea, chiar această teorie a intrat sub control în ultimii ani. Unii cercetători au demonstrat o dietă mai ridicată cu fosfați și urina mai acidă poate reduce efectiv pierderea de calciu și os [i] [ii].
Exemplul de mai sus se concentrează pe minerale specifice, deci să revenim la întrebarea privind dieta generală. Este clar că factorul legat de alimente care are cel mai mult impact asupra acidității și alcalinității - în cadrul acestui interval foarte restrâns - este modelul total al dietei. În general, cu cât dieta este mai vegetală, cu atât sângele și urina tind să fie mai alcaline. În general, alimentele de origine animală tind să crească aciditatea, în timp ce alimentele vegetale tind să o scadă.
Există excepții - merișoarele și prunele, de exemplu, tind să crească aciditatea - dar majoritatea legumelor și fructelor, chiar dacă sunt acide în natură (gândiți-vă la citrice), creează de fapt mai multă alcalinitate în organism. Cercetările arată că veganii sunt cei mai puțin „acizi”, urmați îndeaproape de vegetarieni, apoi de omnivori. Concluzia este că consumul de mai multe plante va face ca urina să fie mai puțin acidă și, probabil, și corpul să fie mai puțin general [iii].
Ce zici de suplimente alimentare alcalinizante?
Știu despre un naturist care recomandă clienților săi care au urină acidă să ia doze zilnice mari de sulfat de magneziu amestecat în apă selzer, pentru a „alcaliniza” corpul. Acest lucru alcalinizează urina imediat, deși mulți oameni care încearcă acest lucru ajung să aibă scaune libere și chiar diaree. Din păcate, chiar dacă magneziul este un mineral care tinde să scadă aciditatea corpului, nu este o idee bună pentru majoritatea oamenilor să ia doze mari de acesta pe termen lung. Îți amintești laptele de magnezie, laxativul? Magneziul este ingredientul care provoacă efectul laxativ.
Dacă doriți să creșteți aportul de magneziu fără efectele secundare neplăcute, plantele sunt o soluție excelentă. În special, încercați verdele. O porție de spanac, brânză, coli, varză, portelan sau alte legume cu frunze verzi are de aproximativ 2 până la 3 ori ADR - denumită acum consumul de referință dietetic (DRI) - pentru magneziu.
Înapoi la Alkaline Food
În mod inevitabil, când explic ce facem și nu știm despre relația dintre alcalinitatea din organism și cancer, mi se cere o listă de alimente. Care sunt alcalinizante și care alimente cresc aciditatea?