Dezbaterea cu lapte de ciocolată se dezlănțuie în școli - ABC News
Școlile, părinții și experții în dietă participă la dezbaterea despre lapte cu ciocolată.
12 aprilie 2011 ? - Laptele de ciocolată, acea plăcere dulce din copilărie, a devenit centrul unei intense dezbateri de sănătate. Unii experți în sănătate cred că aceasta contribuie la obezitatea copiilor, determinând multe districte școlare să pună limite vânzării sau să o interzică direct. Dar mulți medici și nutriționiști spun că lăsarea în afara meniului îi privește pe copii de substanțe nutritive valoroase pe care nu sunt susceptibile să le compună în altă parte. Părinții sunt lăsați să se întrebe dacă este în regulă ca copiii lor să bea sau nu.
Consumul de lapte a scăzut de la 25 la 20 de galoane pe an pe persoană din 1990, chiar și în S.U.A. Food and Drug Administration raportează că majoritatea copiilor nu primesc suficient calciu și alți nutrienți cu „deficiență” pe care laptele le oferă din abundență. Din ce în ce mai mult, copiii au tendința de a bea majoritatea laptelui la școală și din ce în ce mai mult, majoritatea laptelui pe care îl beau este aromat - mai mult de 70% din acesta conform Programului de educare a procesorului de lapte, grupul de advocacy al industriei lactate.
Aici se află dilema: să le oferiți copiilor nutrienți esențiali lipsiți de dietă sau să le limitați accesul la alimente zaharoase și bogate în calorii.?
„Laptele aromatizat este mult mai puțin zaharat și tinde să aibă mai puține calorii și mai multă nutriție decât băuturile precum sifonul”, a declarat Keith Ayoob, profesor clinic asociat la Departamentul de Pediatrie de la Școala de Medicină Albert Einstein din New York City. „Copiii care beau lapte aromat nu sunt mai predispuși să fie supraponderali și să aibă suficient calciu și să mănânce o dietă mai bună decât copiii care nu o fac”.