Determinarea β-lactamazei cu spectru extins care produce Enterobacteriaceae din probe de brânză
Facultatea de Medicină Veterinară, Departamentul de Igienă și Tehnologie Alimentară, Universitatea Ondokuz Mayıs, Kurupelit/Samsun, Turcia
Facultatea de Medicină Veterinară, Departamentul de Igienă și Tehnologie Alimentară, Universitatea Ondokuz Mayıs, Kurupelit/Samsun, Turcia
Corespondenţă
Özgür Çadirci, Facultatea de Medicină Veterinară, Departamentul de Igienă și Tehnologie Alimentară, Universitatea Ondokuz Mayıs, Kurupelit/Samsun - Turcia.
Facultatea de Medicină Veterinară, Departamentul de Igienă și Tehnologie Alimentară, Universitatea Ondokuz Mayıs, Kurupelit/Samsun, Turcia
Facultatea de Medicină Veterinară, Departamentul de Igienă și Tehnologie Alimentară, Universitatea Ondokuz Mayıs, Kurupelit/Samsun, Turcia
Corespondenţă
Özgür Çadirci, Facultatea de Medicină Veterinară, Departamentul de Igienă și Tehnologie Alimentară, Universitatea Ondokuz Mayıs, Kurupelit/Samsun - Turcia.
Abstract
În acest studiu, sa urmărit determinarea prevalenței β-lactamazelor cu spectru extins (ESBL) care produc Enterobacteriaceae și a genelor responsabile de formarea rezistenței în brânzeturi care au fost vândute pe piețele locale din Samsun. Un total de 150 de probe de brânză au fost colectate de pe piețele locale din centrul Samsun și au fost utilizate ca material. O sută patruzeci și opt de izolate ESBL pozitive au fost obținute din 34 de probe (26,6%). Identificarea a 148 de izolate a fost după cum urmează; 79 Escherichia coli (54,5%), 39 Klebsiella pneumoniae (26,3%), 16 Klebsiella oxytoca (10,8%), 5 Citrobacter youngae (3,4%), 4 Shigella bodii (2,7%), 2 Klebsiella ozaenae (1,53%), 2 Enterobacter cloacae (1,53%) și 1 Enterobacter aerogenes (0,67%). Analiza reacției în lanț a polimerazei a indicat faptul că 64 de izolate au transportat blaGena CTX-M (43,2%), în timp ce 39 de izolate au transportat blaGena TEM (26,3%) și 16 izolate au purtat blaGenele SHV (10,8%). S-a ajuns la concluzia că brânzeturile vândute pe piețele locale sunt o sursă importantă de bacterii enterice care pot produce ESBL. Prin urmare, brânzeturile pot fi considerate ca o sursă potențială pentru răspândirea genelor ESBL de la alimente la om.