Detectivul dietetic la Deli ACTIVE
FRUNZI DE ULEI Umplute vs. PIPERI ROȘI Fripți vs. MASCINE GRECEȘTI CU DEMIT
Frunzele de struguri umplute sunt cele mai rele din lot: cinci frunze au 210 calorii. Trei uncii de ardei roșii prăjiți în ulei au aproximativ jumătate din calorii la 120. Cu toate acestea, dacă aveți patru sau cinci măsline, vă uitați doar la 25 până la 45 de calorii - sunt aproximativ șase până la nouă calorii fiecare. Dar adevăratul câștigător ar fi ardeii roșii simpli prăjiți care nu sunt ambalate în ulei - 30 de calorii pentru patru uncii.
PESTO PASTA SALAD vs. SALATĂ DE TON
S-ar putea să credeți că toată maioneza din salata de ton ar face alegerea mai proastă, dar cifrele arată opusul: pentru o porție de jumătate de cană, salata de ton are 230 de calorii, în timp ce salata de paste pesto, cu nuci de pin măcinate, ulei și paste, este destul de mare la 340 de calorii pentru aceeași cantitate. Coleslaw ar putea fi cea mai bună opțiune, dar cu maioneză, zahăr și uneori ulei de măsline suplimentar sau alte ingrediente, rezultatul final poate avea încă 150 de calorii pe jumătate de cană.
Dacă comandați salată de paste, întrebați oamenii de la delicatese dacă au paste 100% din grâu integral (nu gris sau 100% gris dur). Fibra suplimentară vă va umple mai repede. O altă modalitate de a vă umple fără a crește caloriile este să adăugați o mulțime de legume - nu este oricum ideea unei salate? Așadar, căutați salate care să conțină o mulțime de legume și, dacă puteți solicita legume suplimentare, continuați. Acasă, pregătiți-vă propria salată de fasole proaspătă cu legume asortate îmbrăcate cu oțet și suc de lămâie pentru doar 70 de calorii pe jumătate de cană. Asigurați-vă că folosiți maia cu conținut scăzut de grăsimi atunci când preparați ton și mergeți ușor la ulei când preparați salată de pesto.
KNISH DE CARTOFĂ vs. MARATURI SOUR
Un knish constă dintr-o umplutură închisă în aluat care este fie coaptă, fie prăjită. Umpluturile variază de la piure de cartofi, carne măcinată, kasha (crupe de hrișcă) sau brânză, printre altele. Un knish de cartofi de șase uncii are aproximativ 300 de calorii - fără concurs în comparație cu caloriile dintr-un murat. De fapt, dacă am gusta murăturile mai des, probabil că am slăbi. Muraturile nu au aproape deloc calorii; singurul lor dezavantaj este că sunt de obicei foarte bogate în sodiu.
HUMMUS vs. BABA GANOUSH vs. CAVIAR vs. PATEU
Hummus, o tartă populară din Orientul Mijlociu, făcută din năut, tahini (semințe de susan măcinate), usturoi prăjit și ulei de măsline, are 50-70 de calorii pe două linguri (o uncie). Baba ganoush, un alt fel de mâncare popular din Orientul Mijlociu, se face cu vinete sotate în ulei de măsline și apoi piure cu tahini; o uncie are, de asemenea, aproximativ 50-70 de calorii. Caviarul are aproximativ același nivel caloric, la aproximativ 80 de calorii pe uncie, dar probabil că veți mânca mai puțin din el - deci dacă este în bugetul dvs., ar putea fi cea mai bună alegere. Pateul, fabricat în principal din ficat de pasăre, este probabil cea mai bogată în calorii răspândite la delicatese. Caloriile variază în funcție de ingredientul principal, dar o uncie de pate de ficat de gâscă (pate de foie gras) vine la 120 de calorii; pateul de ficat de pui are totuși jumătate din calorii. Rețineți că toate aceste tartine necesită ceva pentru a le răspândi - și caloriile din biscuiți se adună rapid. Să presupunem că fiecare cracker are cel puțin 10-20 de calorii.