Despre Lisa Downshiftology

asemenea fost

Bună ziua și Bine ați venit la Downshiftology!

Sunt Lisa, o adevărată iubitoare de alimente, fanatică pentru pregătirea meselor, wanderluster masiv și YouTuber (cu peste 1,3 milioane de abonați!) Locuind în însorita California de Sud. Sunt, de asemenea, un mare susținător al îngrijirii de sine și al vieții „în jos” (adică în jos) - în timp ce urmăresc aventuri pe jumătate pe glob! Pentru că este vorba de echilibru.

Downshiftology este casa mea online, unde veți găsi rețete sănătoase, sfaturi de călătorie sănătoase, sfaturi de bucătărie și tutoriale de gătit. Puteți observa chiar o temă de minimalism (în mâncare și viață) țesută peste tot. Speranța mea este că veți fi inspirați să preparați mâncăruri sănătoase, încântați să reveniți la elementele de bază și fericiți să îmbrățișați o viață puțin mai simplă și mult mai vibrantă.

Povestea mea

Am început Downshiftology în 2014 după ce am părăsit fosta mea carieră corporativă într-un foc de burnout. Anterior, am fost un director executiv pentru companiile de asistență medicală (cercetarea cancerului, imagistica de diagnosticare și diagnostic molecular) și zilele mele constau în ore lungi, stres ridicat și alimentație slabă, de obicei în timp ce alergam între întâlniri. Wellness-ul nu era o prioritate și sigur nu înțelegeam echilibrul. Eu am fost chintesențialul tău, „tip A”, muncitor corporativ.

Cu câțiva ani înainte, am fost diagnosticat cu mai multe boli autoimune - celiacă, hashimoto, psoriazis și endometrioză - un diagnostic practic după următorul.

În cele din urmă, mi-am dat seama că munca și stilul meu de viață îmi afectau sănătatea, așa că am optat pentru o „înlăturare a vieții” și am renunțat la slujbă. După câteva luni libere, punctele s-au conectat în cele din urmă și am învățat cum să-mi hrănesc cu adevărat corpul - prin mâncare și stil de viață.

Inspirat de blogurile personale pe care le citeam online, am creat Downshiftology pentru a-mi împărtăși rețetele sănătoase, postările de călătorie cu trotinete globale și lecțiile învățate în bucătărie. Am devenit un antrenor de sănătate certificat prin Institutul pentru nutriție integrativă și, undeva pe parcurs, am dat peste YouTube.

Astăzi, sunt pasionat de reluarea vieții și îi ajut pe ceilalți să facă schimbări pozitive de hrană și stil de viață - la orice vârstă. Cu rețete delicioase, sănătoase, fără gluten, împreună cu posturi de călătorie și stiluri de viață inspirate, sunt fericit să vă arăt că simplul nu este plictisitor, iar restricțiile alimentare nu sunt restricții de viață.

Unde să încep?

Dacă sunteți nou în Downshiftology, iată câteva locuri excelente pentru a începe:

  • Citiți mai multe despre filosofia și întrebările mele frecvente.
  • Consultați pagina Rețete unde puteți sorta rețetele după categorie, tip dietetic și chiar ingredient.
  • Aflați cum să mâncați preparatul și cum puteți economisi timp în bucătărie. Acestea sunt unele dintre cele mai populare videoclipuri ale mele!
  • Începeți cu elementele de bază sănătoase. Este uimitor cum învățarea câtorva rețete simple, cum ar fi untul de migdale de casă, maioneza, laptele de caju, budinca de chia, orezul de conopidă, hummus, ouă pocate, ghee și tăiței de dovlecei vă pot transforma gătitul.