Despre Cookie și Kate - Cookie și Kate
Bine ati venit! Mă bucur că ești aici. Poți să-mi spui Kate, care este unul dintre numeroasele porecle, sau Kathryne, care este prenumele meu complet. Oricum ar fi, sunt fotograf autodidact și bucătar din Oklahoma. Am început acest blog în 2010 și l-am numit după colegul meu canin, Cookie. Acum, locuim în Kansas City și lucrăm pe acest blog cu normă întreagă. Îmi place meseria mea!
Ar trebui să știi că sunt total obsedat de mâncare. Visez cu rețete noi. Devor cărțile de bucate (chiar le-am scris pe ale mele). Am citit despre politica alimentară și nutriție. Îmi place să fotografiez mâncare și sper că fotografiile mele vă inspiră să pășiți în bucătărie pentru a găti o masă delicioasă și sănătoasă.
Mai presus de toate, îmi place să mănânc alimente, mai ales în prezența unei bune companii. Mâncare bună în companie bună - are ceva mai bun decât atât?
Cred că gătitul ar trebui să fie distractiv și rețetele, flexibile. Aleg să nu gătesc carne, așa că toate rețetele de pe Cookie și Kate sunt vegetariene. Cred în consumul de alimente întregi, care sunt alimente cât mai aproape de sursa lor. De asemenea, sunt un susținător pasionat al îngăduinței ocazionale și râd cu prietenii la băuturi cât mai des posibil.
Acest blog are ca scop sărbătorirea mâncării bune - mâncare reală, durabilă, care încântă simțurile și hrănește corpul.
Despre Cookie
Cookie este un mutt pătat care își face prieteni oriunde merge. Ea este asistenta mea dornică cu patru picioare, căpătătorul meu principal de firimituri și cel mai bun tovarăș pe care o fată l-ar putea cere.
Am adoptat Cookie în vara lui 2009. A venit cu numele ei și nimic mai mult. Indiferent dacă a fost numită pentru că a fost o prăjitură inteligentă sau pentru că arată ca prăjituri și cremă, numele i se potrivește bine.
După cinci ani de când m-am referit la Cookie ca „mutt mister”, în cele din urmă am cedat și am comandat un test ADN. Puiul meu iubit, unic, este jumătate schipperke și jumătate teckel/mix australian koolie.
întrebări frecvente
De unde îți pot cumpăra cartea de bucate?
Cartea mea de bucate, Love Real Food, poate fi achiziționată online de la Amazon, Barnes & Noble, BAM!, IndieBound și Indigo. Edițiile digitale ale cărții sunt disponibile pentru cumpărare și descărcare de pe iBooks și Amazon. Căutați cartea în librăria dvs. locală sau în Barnes & Noble. Mai multe detalii despre carte aici.
Ce fel de cameră folosești?
Folosesc un Nikon Z6 cu obiectiv Nikkor Z 50mm. Pentru mai multe detalii, consultați sfaturile mele despre fotografia alimentară.
Aveți vreun sfat pentru noii bloggeri?
Consultați primele mele 20 de sfaturi pentru blogul alimentar și cum să începeți un blog alimentar, care include sfaturi de design și găzduire web.
Pot publica fotografiile sau rețetele dvs. pe blogul/site-ul meu web?
Mulțumesc de întrebare. Vă rugăm să consultați politica mea privind fotografiile și rețetele pentru detalii.
Intrați în legătură!
Vă rugăm să mă contactați aici sau să comentați mai jos! De asemenea, sunteți binevenit să consultați pagina mea de presă pentru interviuri și alte funcții.
Interacțiunile cititorului
Comentarii
Kate (și Cookie), sunt trist că mi-a luat atât de mult să-ți găsesc blogul, dar bucuroasă că am făcut-o!
Nu sunt pregătit să renunț la carne și sunt un cumpărător „perimetral”, dar încerc să fac cel puțin jumătate din mesele mele vegetariene. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să le găsești pe cele cu adevărat gustoase, dar blogul tău a schimbat toate acestea.
M-am orientat către Moosewood Cookbook și apoi am găsit un blog de la o doamnă care se concentrează pe rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto, multe dintre ele sunt vegetariene, dar nu cred în dietele keto și avem nevoie de carbohidrați (multe disponibile în legume). Cred că mănânc toate lucrurile cu măsură. Am încercat pe scurt dieta LA (cu ani în urmă), care permitea toate carnea de vită, slănină și brânză rare pe care le doreați. Nu, nu. Am ajuns să-mi placă burgerii și cartofii prăjiți sau mâncărurile prăjite; nu este o căutare filosofică și nu mă simt neprihănit - pur și simplu nu mă mai bucur de acea mâncare.
Blogul dvs. conține lucruri care sunt complet gustoase! Îmi place să mănânc mâncăruri gustoase și sănătoase. Ți-am lăudat rețeta de sos marinara super simplu. Este cu adevărat foarte simplu și, de obicei, am ingredientele la îndemână.
Mă bucur că ți-am găsit blogul și văd atâtea lucruri pe care vreau să le încerc!
Mă bucur că ai găsit și tu! Sper să vă placă.
17 ianuarie 2020
Sunt total de acord cu Joyce. Carbohidrații rafinați nu sunt compușii mei ... Mănâncăm carne, dar tind să mă gândesc la asta ca la o „garnitură” cu legumele ca fel principal. Legumele au un gust de 10 ori mai bun atunci când sunt cultivate de casă. Sunt ușor de cultivat, chiar și într-un container de pe terasă. Dacă ai curte cu un gard, este distractiv să crești legume vinate acolo. Cookie and Kate este un loc minunat pentru a găsi rețete sănătoase, ușoare, delicioase și care nu costă foarte mult. Am făcut multe rețete găsite online, dar blogul lui Kate m-a încurajat să postez un comentariu pentru prima dată. Ca bunică, grădinar și bucătar, știu că necesitatea este cu adevărat mama invenției și adaptez tot felul de rețete dacă nu am ingredientele exacte. Fericit 2020. Har, pace și sănătate tuturor!
De unde ești în Oklahoma? Sunt din Miami.
Hei Dan! Este întrebarea ta pentru mine? Am crescut în Edmond, în cea mai mare parte, și am mers la OU!
Sunt bucătar instruit, așa că gătesc aproape întotdeauna din rețete. Am găsit Cookie & Kate acum aproximativ 5 ani și mi-a plăcut ceea ce am găsit. Rețetele ei sunt bine concepute, scrise astfel încât oricine să le poată urmări, există întotdeauna indicii de pregătire care mă învață ceva nou. Am devenit vegetarian acum 3 ani. De atunci, site-ul Kate a devenit prima mea oprire pentru rețete noi, pentru idei când mă distrez și, uneori, pentru a oferi o rețetă unui prieten. Unul dintre serviciile lui Kate care îmi place foarte mult este să primesc e-mailuri cu idei noi. De multe ori găsesc o rețetă nouă fără să mă uit, doar apare în e-mailul meu. Nu ratați o rețetă nouă, abonați-vă. Mulțumesc Kate.
29 septembrie 2020
Ți-am făcut chili vegetarian și este cel mai bun chili pe care l-am făcut vreodată.
Rețeta ta este singurul chili pe care îl voi face întotdeauna.
11 ianuarie 2020
Baba Ganoush a fost excelent! Ardeiul afumat a fost gustos și frumos adăugat. Am folosit bătător de cartofi bun pe vinete și a funcționat bine la pregătire și a păstrat rusticul vs. textura robotului de bucătărie. Tocmai am descoperit blogul. Aștept cu nerăbdare buletinul informativ.
17 ianuarie 2020
Kate, există o modalitate de a crea un fișier cu rețetele mele preferate și de a-l salva pe site-ul tău?