Deserturi și dulciuri pentru post și alte posturi grecești
Vă puteți bucura în continuare de niște deserturi și dulciuri grecești excelente în perioada Postului sau în perioadele de „post”. Lista deserturilor de mai jos include budinci, produse de patiserie și prăjituri. Indiferent dacă respectați tradiția religioasă sau suferiți de alergii alimentare, știți că multe dintre deserturile prezentate aici sunt fără lactate și nu conțin ouă, astfel încât să vă puteți bucura de ele fără vinovăție.
Budinca de gris cu stafide si nuci (Halvas)
Budinca de gris cu stafide și nuci este un desert popular de post cunoscut sub numele de halva. Deși felul de mâncare are origini arabe, a fost adoptat în cultura greacă, deoarece multe culturi au influențat bucătăria națiunii. Țara a fost odată cucerită de turci și sub controlul Imperiului Otoman.
Desertul este servit pe scară largă în perioadele de post, deoarece nu există ouă sau lactate în rețetă. În timp ce ouăle sau lactatele sunt adesea consumate în timpul Postului Mare de către catolici astăzi, încă din Evul Mediu aceste alimente au fost interzise în timpul Postului Mare. Observatorii religiei ortodoxe grecești pot adera mai strict la orientările antice din jurul Postului decât alții.
Loukoumades
Loukoumades sunt pufuri aurii de aluat prăjit care sunt scăldate în sirop dulce și presărate cu scorțișoară și nuci. Sunt un tratament simplu, dar ambalează multă aromă, care este sporită de condiment și nuci. Dacă renunți la carne în timpul sezonului postului, nucile sunt o sursă excelentă de proteine și în timpul postului tău.