Descoperă Crappie Jerky
Instrumente pentru fire
Afişa
Descoperă Crappie Jerky
Dacă doriți să goliți o cutie de pește debordantă fără să umpleți congelatorul în acest proces, încercați această rețetă gustoasă, inclusiv modul de deshidratare și sfaturi de pregătire.
VEZI POZA DE MAI JOS
SUPRA, STÂNGA: Peștele aromat sacadat începe cu înotători cu carne slabă, cum ar fi crappie, bas sau știucă. Completați captura. tăind cu grijă carnea din oase. Sus, dreapta: apoi, răzuiește carnea de pe piele. folosind o mișcare simplă înainte și înapoi. Deasupra, în stânga: tăiați fileurile subțiri și înmuiați scurt bucățile într-o marinată cu apă, condimente și sos de soia. Deasupra, dreapta: uscați delicatese delicioase pe rafturi într-un cuptor sau deshidratator, sau sub soarele de vară. O acoperire de pânză de brânză sau un material similar va ajuta la păstrarea insectelor în aer liber.
Data viitoare când te găsești cu o mizerie regală de pește, de ce să nu seci un lot de crappie sacadat? Această comestibilă de odinioară face singură o gustare ieftină și hrănitoare. . . și poate servi ca un ingredient important în supele și pudrele de casă.
La fel ca alte alimente uscate, benzile dure și gustoase sunt ușoare, compacte și ușor de întreținut. Dacă petreceți mult timp în aer liber, veți descoperi că sacadatul de pește este o gustare ideală. De asemenea - atunci când sunt procesate și depozitate în mod corespunzător, bucățile de mestecat sunt un aliment valoros pentru supraviețuire.
Cel mai bun dintre toate, puteți produce cu ușurință mâncarea chiar acasă. . . într-un deshidratator, cuptor de bucătărie sau afumător sau cu ajutorul unui soare fierbinte de vară.
Peștii cu un conținut scăzut de grăsimi (bas, știucă și crappie, de exemplu) sunt cei mai buni candidați pentru sacadat. Pentru această utilizare, ar trebui evitate speciile uleioase precum somnul. . . din moment ce sunt mai predispuși să devină rânci.
Odată ce prinderea este la îndemână, primul pas este de a fileta și a jupui critters finny. Când se realizează acest lucru, tăiați carnea în benzi convenabile de 1 "X 6" X cât mai subțiri. Apoi treceți la pasul următor: condimentarea gustărilor. Un pic de aromă adăugată înainte de uscare va face ca sacadatul să fie și mai dureros și, de asemenea, poate ajuta la conservarea acestuia. Înmuiați benzile câteva minute în sos de soia și scurgeți sau ștergeți excesul de umiditate.