Departamentul de nutriție UC Davis - Informare
Departamentul de Nutriție se angajează să extindă informațiile bazate pe știință către public prin intermediul canalelor locale, de stat, naționale și internaționale. Cercetarea ajută la formularea de politici, recomandări nutriționale și oferă îndrumări pentru îmbunătățirea stării de sănătate și nutriționale a individului și a populațiilor. Exemplele includ stabilirea de noi standarde de creștere a copiilor, grădini școlare și programe de educație nutrițională și alte programe pentru reducerea prevalenței bolilor cronice. Mai jos sunt publicații și resurse create de facultatea Departamentului Nutriție care sunt disponibile publicului larg.
Nutriție și sănătate
Fișe cu informații despre nutriție și sănătate
Fișe informative create de Dr. Rachel Scherr și personalul care acoperă elemente de interes în domeniul nutriției, cum ar fi băuturi energizante, fibre, soia sau St. John merită.
Perspective nutriționale
O publicație bilunară pregătită de Dr. Dr. Anna Jones Rachel Scherr și personalul. Această publicație este concepută pentru a oferi informații bazate pe cercetări cu privire la programele alimentare și alimentare în curs de desfășurare.
Gătit sănătos 101
Departamentul de nutriție a oferit un curs „Gătit 101” în toamna anului 2018 pentru a oferi asistență și implicare studenților din colegiu și pentru a sprijini alfabetizarea și securitatea alimentară a studenților. Elevii au fost învățați despre alimentația sănătoasă și planificarea meselor printr-o clasă interactivă de gătit. Elevilor li s-a arătat cum să pregătească ingrediente disponibile sezonier în câteva moduri ușoare și sănătoase. Demonstrația de gătit a inclus ingrediente pe care studenții le pot obține prin Fruit and Veggie Up și Cămara din campus. Programul CalFresh a prezentat, de asemenea, informații despre resurse pentru a ajuta studenții să se înscrie pentru beneficiile SNAP. Acest program a fost un efort comun între programele universitare de licență (UAP) din Colegiul de Agricultură și Științe ale Mediului Biroul Decan și Departamentele de Nutriție și Știință și Tehnologie Alimentară.
Te simți bine online
Feeling Fine Online este un site web care conține informații noi, bazate pe cercetare, puse la dispoziție prin intermediul unor scurte prezentări video pe subiecte precum „Beneficiile pentru sănătate ale flavanolilor dietetici”, cu membrul facultății UCD Nutrition Dr. Carl Keen, cum să „Mănânci inteligent, să te joci din greu” împreună cu UCD Nutrition, membru al facultății Dr. Liz Applegate și „Flavanols și sănătatea vasculară la femeile aflate în postmenopauză” cu Robert Hackman, membru al facultății UCD Nutrition.
Alimentația copilului/școlii
Centrul pentru nutriție în școli
Centrul UC Davis pentru nutriție în școli a fost înființat ca răspuns la nevoile profesorilor și administratorilor de resurse educaționale nutriționale și oportunități de dezvoltare profesională. Misiunea Centrului pentru Nutriție în Școli este de a sprijini comunitatea școlară, oferind programe și resurse de educație nutrițională bazate pe cercetare, care îmbunătățesc sănătatea elevilor și îi ajută pe elevi să-și atingă întregul potențial din punct de vedere academic, social și fizic.
Nutriție pentru a crește
A fost creat un curriculum inovator pentru clasele a patra până la a șasea, care oferă profesorilor o legătură directă între grădină și educația nutrițională. Nouă lecții sunt concepute pentru a învăța copiii și familiile lor despre nutriție, raportând fiecare lecție la o activitate în grădină.