Deliciosele medicamente pentru mărar beneficiază de rețete - Studio Botanica
Această postare poate conține linkuri de afiliere care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți o parte din comision.
La întrebarea „care este planta ta preferată?” Rareori aud „MARAR” ca răspuns. Această plantă, adesea trecută cu vederea, se găsește, totuși, în lista de top 10 a plantelor „întotdeauna la îndemână” pentru plante medicinale și bucătari celebri din întreaga lume. Se află în multe dintre mâncărurile noastre tradiționale și este mult mai mult decât un simplu ingredient de „murare”! Ce faci TU cu mărarul?
Medicină de mărar are o vechime „veche” și poate fi un important vindecător de plante. Fie că este vorba despre Ded Weed sau Dill Seed, am câteva idei de împărtășit despre acest „cal de lucru” al lumii pe bază de plante.
Frunzele ascuțite și asemănătoare ferigilor de mărar au un gust distinctiv dulce și se folosesc cel mai bine în stare proaspătă. Mararul este disponibil pe piețele fermierilor în timpul verii și începutul toamnei. L-am crescut, iar unii ani au mai mult succes decât alții. Mararul are un obicei prost de a „înfășura” în timpul primei perioade de căldură a unei veri din Toronto, care poate fi în iunie, și acolo merge mararul. Când sunt organizat, îl plantez de mai multe ori în primăvara și vara, pentru a permite ca o cantitate mică să prospere pentru propria mea utilizare. Nu durează mult în frigider, dar îngheță bine. Întotdeauna cumpăr unele de pe piețele locale la începutul lunii septembrie și îmi fac bunătățile anuale, congelând restul în ciorchini mici sau în tăvi de cuburi de gheață în bulion sau apă.
Apropo
unii bucătari folosesc acum polen de mărar (cum ar fi din floarea dilly de mai sus) în bucătăria lor!
Repere despre medicamentul mărar:
Probabil primul lucru care îmi vine în minte cu privire la mărarul încântător (Anethum graveolens), este modul blând și liniștitor în care funcționează cu sistem digestiv
de la sugar la bătrân. Mărarul buruienilor ajută digestia și calmează burtele supărate și sămânța de mărar o face și ea! De fapt, persoanele care ciocnesc sau suge semințe de mărar sunt raportate în vremurile biblice, pentru a ajuta la evitarea indigestiei și a sughițurilor.
Fiind unul dintre „carminativele” mele preferate, mărarul poate preveni și ameliora gazele și balonarea. * Ca un antispasmodic, ajută atât la abdomenele gazoase, cât și la crampele în general.
Uneori adaug un pic de mărar tincturat la o remediu pentru somn pentru a adăuga aromă și un alt ajutor atunci când sunt necesare elemente liniștitoare, sedative și calmante.
Mararul este antiinflamator și are o lungă tradiție de a fi folosit pentru a ajuta la îmbunătățirea condițiilor artritice. Atât de mulți prieteni pe bază de plante au un caracter antiinflamator, așa că te încurajez mereu să găsești modalități de a adăuga aceste ierburi care măresc viața în mesele tale! Vorbesc despre absolvirea de la „garnituri” la asigurarea faptului că sunt destui de gustat și de a merge la muncă pentru noi!
Semința de mărar este o sursă excelentă de Calciu, ca 1 lingură de sămânță de mărar = 100 mg Calciu. ^^ Este ușor să faci un mesaj foarte simplu „ ceai bogat in calciu ”-> Doar adăugați 1 lingură de semințe de mărar la 1 cană de apă fiartă. Se amestecă. Se lasă să se absoarbă până se încălzește și se bea.