Degete Baklava (268 calorii pe servire); Calorii delicioase

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

calorii

Unul dintre dulciurile preferate ale mamei mele este baklava. Ea se referă la el ca „acel dulce turcesc” (sperăm că nu i-am jignit pe greci citind acest lucru). Îmi place ca baklavele mele să fie ușor crocante la exterior, spre deosebire de a fi înmuiate și udate în sirop. Din păcate, cele pe care le cumpărăm la magazine sunt adesea destul de ude, așa că îmi place să le fac proaspete. De asemenea, este mai ieftin, deoarece magazinele percep 10 USD pentru 3 degete mici de baklava.

Serveste 18

Timp de pregătire 1 oră
Timp de gătit 20 de minute

Ingrediente
300g nuci, tocate mărunt
1 albus de ou
1 linguriță de scorțișoară
150ml apă
175g zahăr
1/2 coaja de lamaie
70g miere
120g unt, topit
275g aluat phyllo
5g fistic, zdrobit

Preîncălziți cuptorul la 180C.

Mai întâi, pregătiți siropul pentru a-i da timp să se răcească înainte de a o turna pe baklava proaspăt coaptă (fierbinte). Se amestecă apa și zahărul și se încălzește apa până când zahărul este dizolvat, dar nu a început să se caramelizeze. Apoi amestecați coaja de lămâie și mierea și lăsați-o să se răcească.