Deget de vrăjitoare, lacrimă, vată de zahăr Acestea sunt struguri! Bon App; tit
În plus, aflați de ce strugurii din magazinele alimentare sunt atât de bla.
Iată un articol întreg despre struguri.
De obicei, vedem saci de struguri la magazin și ne zicem „drăguț, dar voi lua partea de vin în loc”, deoarece strugurii sunt doar niște saci mici de zahăr și s-ar putea să mâncați alune de circ. Sunt bune pentru farfurii cu brânză, așa că le vom oferi asta.
Apoi, strugurii Witch Finger au venit. Struguri lungi și subțiri, care au gust de struguri, dar arată ca degetele roz îndoite în cel mai înfiorător, dar încântător. Sunt în sezon în fereastra minusculă de la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii august, îi urmăresc în magazinele de specialitate - le-am găsit la Eli's Market din Upper East Side din Manhattan, unde managerul producătorului Sal Schillizzi mi-a spus clienților să întrebe despre săptămânile strugurilor înainte să ajungă. Bineînțeles că da! Este Upper East Side.
Oh! Și apoi sunt struguri de bumbac. Micile baloane cu aer cald care au gust de CANDY. Atât de mult zahăr. Atâta fericire. În sezon, prima săptămână din august până la mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie. Sal mi-a spus că „Cotton Candy se vinde ca o nebunie” la Eli’s Market.
Dar înainte de a primi toate „Ce substanțe chimice?! OGM rău! ” pe mine, vă rog să știți că felul în care sunt fabricate aceste struguri hipster la modă este modul vechi: polenizarea încrucișată. Ani de reproducere atentă de către Dr. David Cain, un om care și-a petrecut viața călătorind pe glob, producând struguri noi. Lasă-l să trăiască! Nu există nimic sinistru.
Am vorbit cu Jim Beagle, CEO și coproprietar al Grapery, care este singura fermă care cultivă aceste produse în S.U.A. chiar acum. De fapt, strugurii Witch Finger au fost schimbați, acum sunt struguri „Tear Drop”, pentru că „am început să primim plângeri din ce în ce mai subtile în legătură cu acesta”. Acești struguri au existat abia din 2013, când au fost numiți „struguri de ardei iute” din cauza formelor lor, dar „copiii nu le-ar atinge”. Potrivit lui Beagle, jumătate din grupul lor de testare era „Așa de atras de cuvântul„ degete ”în mâncare, încât au refuzat să mănânce strugurii.”