Deconstruirea dietei cu conținut scăzut de salicilat - vindecați-vă sănătatea acum
De dieteticianul Jill Place
Nu sunt un susținător uriaș al dietelor restrictive, în special al dietei cu conținut scăzut de salicilat. Cu toate acestea, îi pun pe oameni pe diferite condiții, deoarece experiența din trecut a arătat că ajută enorm.
Dar sunt extrem de descurajat de mulți dintre ei din mai multe motive. Unii dintre ei fiind că ...
Mâncarea are mulți compuși naturali ...
… Și cele mai frecvente despre care se întreabă clienții sunt histamina, salicilații, benzoații și oxalații. De fapt,
Dar trebuie să existe o cercetare excelentă (sau mii de studii de caz anecdotice) despre acești compuși înainte să mă gândesc chiar să pun oamenii la dietă pentru a-i contracara. De exemplu, există o mulțime de sensibilitate la gluten. De fapt, un studiu din 2016 realizat de cercetători de la Universitatea Columbia a dovedit însă că orice consum de gluten rupe intestinul ... chiar și la persoanele sănătoase.
De aceea am scris cartea, fără gluten în 5 zile. Am fost fără gluten acum cinci ani și nu am decât lucruri bune de spus despre asta. Și după ce am citit acest studiu, acum cred că utilizarea fără gluten ar putea aduce beneficii tuturor!
Există diferite grade de compuși în alimente
De aceea este foarte greu să creezi categorii definitive pentru ei. Nivelul de gluten din alimente nu variază prea mult. Dar când am făcut graficele pentru dieta cu conținut scăzut de salicilat de mai jos, am consultat multe liste ... toate nu erau de acord. Deci acestea sunt cele mai bune presupuneri pe care le-aș putea da seama ... dar în cel mai bun caz sunt doar presupuneri.
Exemplu ... mere. Diferite tipuri apar pe lista „Fructe” în poziții variate. Dar mai mulți factori pot confunda nivelul de salicilat în ele, în afară de tipuri ... inclusiv condițiile de creștere și transportul. Cu alte cuvinte, mărul ocazional poate avea niveluri mai ridicate. Nu numai asta…
Aceste diete nu se adresează factorului client
Am avut odată un client care a plâns ouă timp de două luni. Ca practicant, sunt foarte sensibil la ceea ce vor face sau nu clienții. Puteți oferi unui client cea mai bună dietă sau cele mai bune suplimente din lume, dar acestea nu vor fi eficiente decât dacă le fac sau le iau.
Și, dacă fac de fapt dieta sugerată, clienții pot deveni frustrați, derutați și pot începe să restricționeze mai multe alimente pe măsură ce încep să obsedeze de ce și ce să nu mănânce. Rezultatul este că ei joacă întotdeauna ceea ce eu numesc „recuperarea dietei” ... încercând să-și dea seama ce alte alimente nu funcționează pentru ei. Și restricționând și mai mult până când nu mai există nimic de mâncat.
De fapt, persoana care m-a contactat în această dimineață a încercat dieta cu histamină scăzută și acum se îndrepta spre adresarea salicilaților pentru că ... în propriile sale cuvinte ... „se pare că și salicilații joacă un rol în simptomele mele mai rau ".
Deoarece nu există un test definitiv pentru sensibilitatea la salicilat și chiar pragul de salicilat pe testul de sensibilitate alimentară pe care îl fac este două aspirine ... o mulțime de salicilat cinstit ... de unde știe asta? Ce fac oamenii în acest vârtej de „recuperare a dietei” este „