Decodarea unei etichete de date nutriționale în 2018 Site-ul oficial al Asociației Antrenorilor NBA
CONECTAȚI:
Dacă ați terminat vreodată o pungă de chipsuri de cartofi, apoi ați analizat eticheta de informații nutriționale, probabil ați descoperit că cantitatea pe care ați consumat-o este de fapt dublă, triplă sau chiar cvadruplă a ceea ce credeați că este. Etichetele de date nutriționale confuze fac dificilă înțelegerea cu adevărat a consumului dvs. caloric real. După examinarea acestui Buletin de sănătate NBCA, sperăm că citirea unei etichete a produselor alimentare va fi mai puțin defectuoasă. Pe 26 iulie 2018, noile actualizări ale etichetei nutriționale au fost implementate de Food and Drug Administration („FDA”), orientate spre facilitarea consumatorilor de a face alegeri în cunoștință de cauză, mai ales atunci când vine vorba de numărarea caloriilor, a zaharurilor și a glucide. Vestea bună este că tuturor producătorilor de alimente din Statele Unite li se cere acum să utilizeze noua etichetă, care subliniază dimensiuni mai realiste de servire și includ informații despre nutriție mai ușor de înțeles.
CE ESTE O CALORIE?
Pentru a înțelege pe deplin alimentele pe care le consumați, primul pas pe care ar trebui să îl faceți este să vă uitați la consumul de calorii. Auzi tot timpul cuvântul, dar știi ce este o calorie? Pur și simplu, caloriile sunt energie. Valoarea calorică a unui aliment poate fi determinată prin măsurarea compoziției carbohidraților, proteinelor și grăsimilor din alimentele respective. Carbohidrații și proteinele conțin 4 calorii pe gram, în timp ce grăsimile conțin 9 calorii pe gram. Toate caloriile nu sunt create în mod egal. Este important să rețineți că Food and Drug Administration („FDA”) își bazează etichetele nutriționale pe o dietă de 2.000 de calorii. Nota de subsol a etichetei nutriționale va fi modificată în curând pentru a explica mai bine ce înseamnă „procentul valorii zilnice”.
Valoarea zilnică procentuală a FDA este un procent din dieta cu 2.000 de calorii pe care FDA o recomandă ca sfat general de nutriție. Cu toate acestea, este important să rețineți că aceste informații sunt utilizate ca orientare generală. Majoritatea oamenilor nu au nevoie de 2.000 de calorii pe zi, mai ales dacă sunt sedentari. În schimb, un atlet de elită, cum ar fi un jucător NBA, trebuie să consume un număr mult mai mare de calorii.
NOUA ETICHETĂ DE NUTRIȚIE: CÂTE CALORII SUNT CU adevărat în alimentele tale?
ZAHĂR:
Modificările aduse cantității de zahăr dintr-un produs alimentar de pe eticheta nutrițională sunt semnificative în special atunci când vine vorba de consumul global de calorii. FDA a inclus: