De la mărar la Dracula Un blog alimentar și folcloric românesc
Un blog alimentar și folcloric românesc
Placinta cu Mere
Placinta cu mere (pronounced plah-chin-tah coo m-air) se traduce prin plăcintă cu măr, dar acest desert se încadrează mai mult în familia torturilor decât s-ar aștepta de la o plăcintă tradițională. M-am gândit pentru prima mea postare reală și prima rețetă, avea sens să apară echivalentul românesc al unui aliment care țipă America. Să recunoaștem, ne place plăcinta aici în bunele noastre SUA ale A, dar, evident, nu suntem singurii și, chiar dacă acest lucru este diferit, românii au perfecționat capacitatea de a obține aceleași arome strălucitoare și calde ambalate frumos într-un tort cu trei straturi - tort, apoi mere și mai mult tort.
Acum, ca să fiu sincer, nu sunt un mare fan tradițional al tortului. De obicei, tortul în sine este meh și aș putea face fără îngheț. Asta face ca această versiune a tortului de tort să fie atât de atrăgătoare pentru mine. Nu are nevoie de îngheț, mărul este destul de dulce, deși presupun că ai putea improviza întotdeauna cu o glazură. Și pentru că există un strat de măr strâmtorat între două straturi de tort, acesta împiedică tortul să fie prea uscat sau lipsit de aromă. Într-adevăr, piesele acestui puzzle se reunesc într-o armonie perfectă, într-un mod care vă va împiedica să vă lipsească tradiționala plăcintă cu mere. Îmi amintește de casa bunicii - ea a fost întotdeauna cea care a făcut asta pentru mine - și căruia nu-i place casa bunicii?